quarta-feira, 28 de abril de 2010

Bifinhos de Frango com Molho de Laranja

E porque não desafiar-me novamente para o Delícias e Talentos?
Tinha sobrado um pouco de esparregado desta receita, e resolvemos experimentar fazer a carne com um molho desse género. Fizemos a receita basicamente como a de molho de mostarda, que estava deliciosa, e esta não lhe ficou nada atrás!

Querem ver como nos saímos?


Bifinhos de Frango com Molho de Laranja acompanhados de Esparregado

Ingredientes:

Para os bifinhos:

  • 2 bifinhos de frango
  • 4 dentes de alho laminados
  • 2 folhas de louro
  • azeite q.b.
  • leite q.b
  • sumo de duas laranjas
  • sal e pimenta q.b.
  • farinha q.b. (uma pitadinha, se acharem necessário) 
  • 1 laranja em rodelas para acompanhar

Para o esparregado:


Preparação:

 Vamos começar por descrever a preparação dos bifinhos: levar os alhos e o louro com o azeite a dourar. Juntar os bifinhos e temperar de sal e pimenta.
Deixar a carne cozinhar um pouco e só então juntar o leite. Deixar os bifinhos terminar de cozinhar. Quando estiverem bem cozinhados retirem e reservem.
Juntem o sumo de laranja e deixem ferver, para reduzir um pouco o molho. Deixem apurar bem, e se quiserem um pouco mais grosso (nós quisemos), juntem uma pitadinha de farinha e mexam bem. Está finalizado!

Acompanhem a gosto! (Nós usámos o resto de esparregado - que adoramos -  e ainda umas rodelas extra de laranja!)


Vai uma garfada?

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12 comentários:

  1. Gostei muito dessa receita e como faço muitas vezes bifes de frango ando sempre à procura de novas ideias.
    Vou guardar esta receitinha para experimentar.
    O esparregado é sem duvida o acompanhamento perfeito

    beijinhos

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  2. amei essa sua receita..adoro ver variações sobre a carne de frango..bjus

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  3. Eu também gosto imenso de carne de frango. E esta inspiração foi mesmo muito boa! Vamos voltar a fazer com certeza!

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  4. Sairam-se muitíssimo bem! O aroma fresco da laranja no molho torna a carne mais leve e gostosa...e o acompanhamento está perfeito, colorido e saudável! 5 estrelas, Catarina! :)

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  5. Um filézinho de frango é bem vindo a qualquer hora..Com esse molho então, parece estar bem apetitoso!! Um beijão

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  6. Este molho também já foi usado com bifanas de porco, e ficou muito bom! Pena essa receita não ter sido publicada... Mas estou a pensar nisso, com umas alterações saborosas!

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  7. Bela participação :)... Eu adoro frango e é super versátil...
    beijo

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  8. Muito obrigado por te teres feito minha seguidora, também já te estou a seguir e voltarei sempre que tenhas novidades!

    Parabéns pelo blog, está excelente!

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  9. Uma garfada...bem eu comia o prato completo...têm um aspecto fantástico...Beijinhos

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  10. Parabéns pela participação.
    Uma verdadeira delicia.
    Feliz fim de semana x

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  11. Humm... mais uma! As fotos estão deliciosas!
    Muitos parabéns!
    Um beijinho.

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  12. As fotos estão deliciosas, o que posso dizer da comidinha? Não é para me gabar, mas estava mesmo bom, eheheh

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