sexta-feira, 21 de maio de 2010

Bolo de Mel

E estou de volta com um bolinho...Pedi esta receita a uma colega no trabalho, que o levou para partilhar connosco. Gostei imenso do sabor, e tive de o fazer cá em casa!

Segui a receita à risca - é da mãe dela, mas estou pronta a fazer algumas alterações, quando o voltar a fazer. Vou colocar mais mel e mais canela.
Este bolo fica enorme! Tive de usar duas formas!

Mas vamos lá ver a receita da mãe da Mafalda:




Bolo de Mel

Ingredientes:
  • 6 ovos (separados)
  • 3 canecas de açúcar
  • 3 canecas de farinha
  • 1 caneca de óleo ou azeite (usei azeite)
  • 1 caneca de leite
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 1 colher de sobremesa de canela
  • 1 colher de chá (bem cheia) de fermento Royal
    Preparação:

    (No papelito da receita só vinham os ingredientes, espero que tenha feito tudo certinho!)
    Bati as gemas com o açúcar e depois de formarem um creme fofo e esbranquiçado juntei o azeite, e depois o leite. Juntei de seguida o mel e a canela, sempre mexendo muito bem entre adições. Juntei depois a farinha aos poucos, junto com o fermento, e por fim envolvi as claras batidas em castelo.
    Levei ao forno em forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.
    Óptimo para um lanche, a acompanhar um cházinho ou um café!


    Vai uma fatia?


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    6 comentários:

    1. Olha se ia bem uma fatia!!! Mas não posso, obrigada. Mas está mesmo tentador esse bolinho... Beijinhos

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    2. Que bonito que ficou este bolinho =)
      Bem apetitoso. Como adoro mel vou querer experimentar.
      Quero sim uma fatia :)

      Beijinhos***

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    3. Adoro bolos de mel. E este tem um aspecto bem delicioso. Vou experimentar.
      Beijinho*

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    4. Hummmmm...pude sentir o gostinho daqui heheeh
      beijos

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    5. Ai Catarina que delicia de bolo, ficou lindo. Beijinhos e bom fim de semana.

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    6. Como digo no post ainda quero colocar mais mel... a minha mãe, por coincidência, fez uma receita de bolo de mel na altura que fiz esta e gostei mais do dela, ehehehe

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