Creme de Legumes II

Esta receita é bastante parecida com o creme anterior que publiquei, mas tem um sabor ligeiramente mais ácido por causa do tomate. Adoro esse tipo de acidez, e recuso-me a usar açúcar, como muitos, para lhe retirar essa característica tão especial.

Creme de Legumes II

Ingredientes:

• 1 molho de brócolos
• 2 cenouras
• 1 alho francês
• 1/2 cebola
• 3 tomates*
• sal, água, azeite q.b.

Preparação:

Tal como qualquer creme de legumes, arranjar os legumes, colocar numa panela, cobrir de água, temperar com sal.
Quando estiver cozido, triturar e juntar um fio de azeite.
Simples, deliciosa, com o toque ácido do tomate.

 (*bem maduros, uso congelados porque os meus pais cultivam no verão e guardamos para o ano inteiro)

Vai uma colherada?

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