Como já disse antes gosto imenso do ácido do tomate, mas se quiserem suavizar o prato adicionem um pouco de açúcar, tal como se faz no molho de tomate.
Creme de Tomate
Ingredientes:
- 4 batatas pequenas
- 2 cebolas grandes
- 4 tomates médios, bem maduros (eu uso congelados)
- sal q.b.
- um fio de azeite e orégãos para juntar no final
Simples como todos os cremes que costumo fazer: preparar os legumes, cortar em pedaços pequenos, cobrir com água, temperar de sal e deixar cozer. Triturar tudo até ficar bem cremoso, e no final adicionar um fio de azeite e os orégãos, envolvendo bem.
Vai uma colherada?
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