Creme de Legumes

Ora bem... Acho que nunca na vida consegui fazer uma sopa exactamente igual a outra anterior... Principalmente se for um creme de legumes - depende sempre da inspiração do momento e, claro, dos legumes que tenho disponíveis!
Como devem ter reparado, agora tenho imenso alho francês, brócolos e couve-flor. E foi neles que me inspirei. Como correu tão bem, resolvi partilhar!

Creme de Legumes

Ingredientes:

• 1 molho de brócolos
• 1/2 couve-flor
• 1 cenoura
• 1 alho francês
• 1 batata
• agua q.b.
• sal q.b.
• azeite q.b.

Preparação:

Como qualquer creme é super simples: arranjar e lavar os legumes, colocar na panela, encher de água até cobrir e temperar com sal. Levar a cozer. Triturar até ficar em creme e juntar um fio de azeite.
E comer... Está mesmo uma delícia, cremoso, aveludado!

Vai uma colherada?

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