Hambúrgueres de Vaca com Portobello II

Outro prato que resolvemos repetir em casa dos meus pais foram os hambúrgueres de vaca com cogumelos Portobello. Como da outra vez souberam a pouco e só encontrámos cogumelos pequenos, assim que vimos estes do tamanho ideal fizemos hambúrgueres gigantescos e ficámos a rebentar de tanto comer!

Hambúrgueres de Vaca com Portobello II

Ingredientes:

• 2 embalagens de carne de vaca picada
• 1 cebola (pequena) picada
• 3 dentes de alho picados
• sal e pimenta q.b.

• 8 cogumelos portobello grandes

• 4 ovos estrelados

• 2 cebolas grandes
• azeite q.b.
• sal e pimenta q.b.

• alface
• cebola
• cenoura ralada
• rúcula 
• azeite, sal e sumo de limão q.b.

Preparação:

Numa tigela colocar a carne picada, a cebola picada, os dentes de alho, temperar de sla e pimenta e misturar tudo muito bem.
Repartir em 4 pedaços iguais e formar 4 hambúrgueres (gigantescos, por sinal).

Limpar muito bem os cogumelos e retirar o pé (reservar para grelhar também).

Grelhar a carne e os cogumelos (nós gostamos bem passados, e o meu pai fez um excelente trabalho!).
Preparar entretanto a cebolada, levando a cebola cortada às rodelas com azeite e um pouco de sal e pimenta até alourar.

Estrelar 4 ovos.

Acompanhar com uma salada de alface, rúcula, cenoura, cebola, e temperada com azeite, sal e sumo de limão.

Vai uma dentada?

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