Pão com leite e sementes de girassol

Optei por fazer pão amassado com leite, para ver como ficava... Posso dizer-vos que quando estava quentinho era muito, mesmo muito fofo. E a côdea, pincelada com ovo, estava bem estaladiça. Uma maravilha para se comer quente. Quando frio já fica como um pão dito normal, e muito saboroso.

Pão com leite e sementes de girassol


Ingredientes:

• 35gr de fermento de padeiro
• 2 dl de leite morno
• 250gr de farinha
• sal q.b.

• 1,5kg de farinha
• 1/2 dl de azeite
• 4 colheres de sopa de sementes de girassol
• leite q.b., morno (cerca de 7 dl, mas depende da farinha)

• 1 ovo para pincelar
• sementes de sésamo para decorar

Preparação:

Derreter o fermento no leite morno, e juntar à farinha, temperando com sal. Guardar em sítio abrigado e deixar levedar até dobrar o volume.
Após este passo juntar a restante farinha, as sementes e o azeite. Juntar leite morno aos poucos até a massa ficar homogénea, mas sem ficar mole. Amassar bem até se desprender das mãos e da tigela.
Deixar repousar novamente até dobrar o volume.

Depois disto voltar a amassar novamente e formar os pães como preferirem. Deixem repousar mais uma hora, e antes de levar ao forno pincelem com ovo e salpiquem com sementes de sésamo.

Em alguns coloquei açúcar com canela, mas saíram um pouco esturricados, distraí-me...
Também me diverti a fazer uma trança e um croissant gigante, que recheei com presunto e que deu um belo jantar!

Vai uma dentada?

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