domingo, 30 de janeiro de 2011

O meu bolo de aniversário

Hoje fiz 31 anos - a idade já começa a pesar, os cabelos brancos a aparecer... Mas a vontade de cozinhar vai crescendo, por isso não abdiquei de fazer o meu bolo de aniversário!
Juntei os ingredientes básicos de todos os bolos, sem recorrer a qualquer consulta, mas inspirada em milhares de visitas a blogues e revistas... Por isso este bolo é mesmo meu: qualquer semelhança com outro que tenham visto é pura coincidência, ehehe
(Curiosamente não caí na tentação de mais um bolo de chocolate.)


Quem visita o Vai uma fatia no facebook já viu uma fatia por lá a espreitar, mas agora vai a receita completa!


Bolo de Aniversário


Ingredientes:

Massa (fiz um bolo enorme, com o dobro da receita. Para o recheio e cobertura, se quiserem apenas uma dose, dividam a receita a metade) :
  • 5 ovos (separados)
  • 150gr de farinha de trigo
  • 150gr de amido de milho
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 200gr de açúcar
  • 100gr de manteiga amolecida
  • 100ml de leite
  • sumo de 1 limão
  • aroma de baunilha a gosto
Para a calda:
  • 1/2 chávena de açúcar
  • 1/2 chávena de água
  • 1 colher de chá de aroma de baunilha
    Recheio:
    • 200gr de queijo creme
    • açúcar em pó e chocolate em pó a gosto (usei duas colheres de cada)
    Cobertura:
    • 200ml de natas para bater
    • 200gr de queijo creme
    • açúcar em pó e aroma de baunilha q.b.
    • chocolate em pó para polvilhar

    Preparação:

    Comecei por bater as claras em castelo e reservei. Numa tigela bati as gemas com o açícar até ficar um creme fofo e juntei de seguida a manteiga. Bati bem e juntei o aroma da baunilha, o sumo de limão e o leite.
    Juntei depois as farinhas e o fermento peneirados, aos poucos.
    Por fim envolvei com cuidado as claras em castelo.
    Levei a cozer por duas vezes até ficar douradinho, mas sem deixar secar.

    Desenformei ainda mornos, furei com um palito, e distribuí a calda pelos dois bolos. (Simplesmente fervi a água com o açúcar e a baunilha até o açúcar se dissolver completamente.)

    Deixei arrefecer muito bem os bolos e só depois recheei e cobri.
    Para o recheio basta misturar o queijo creme com o açúcar em pó e o chocolate em pó até ficar um creme uniforme e barrar num dos bolos. Colocar o outro por cima com cuidado.

    Para a cobertura bati muito bem um pacote de natas até ficarem firmes e só então juntei um pouco de açúcar em pó e aroma de baunilha. De seguida envolvi também com cuidado o queijo creme de barrei o bolo, de modo a ficar o "efeito escorrido", que é o mais fácil de fazer para quem não tem jeitinho nenhum para decorações complicadas, como eu :)


    Polvilhei com um pouco de chocolate em pó, mas podem usar raspas de chocolate, ou outra decoração qualquer.

    Vai uma fatia?

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    17 comentários:

    1. Parabéns, que tenhas um resto de dia bem feliz.
      O bolo têm um aspecto divinal.
      bjsss

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    2. Muitos parabens, Catarina! :-) Ficou lindo o teu bolo! beijinho

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    3. Muitos parabéns Catarina, desejo-te muitas felicidades !!!!!!
      O teu bolinho ficou lindo, eu até percebo quando dizes que não cedeste á tentação do chocolate, comigo é o mesmo.....
      Beijinho grande;)

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    4. afinal a receita veio mais cedo ;) aspecto maravilhoso! ja ta guardada para experimentar ;) bjs

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    5. maravilha amiga,continuação de um dia feliz com uma fatia dessas perfeito,bjokinhass

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    6. Mais uma vez desejo-te os parabens e o bolo ficou excelente|!!!

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    7. Amiga se ia bem uma fatia agora nem me digas nada!
      Muitos parabens eu sei o que é fazer 31 anos, mas sempre é melhor 31 do que mais 2 como eu!
      Desejo-te muita saúde e muito apetite para confeccionares essas delicias na tua cozinha pois estarei por aqui para te acompanhar.

      Beijinhos e muitos parabens

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    8. Antes de mais, os meus parabéns Catarina. Ainda és uma jovem (comparando comigo). Que venham muitos mais anos cheios de saúde e paz.
      Quanto ao bolo, aceito uma fatia sim senhora! Parece uma delicia e bolo de aniversário nunca se recusa, né? :)
      Beijinhos

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    9. Tenho que te dar os Parabéns a dobrar Catarina...pelos teus 31 anos e pelo bolo magnifico que crias te!Ficou divinal e aquela cobertura a cair pelo bolo abaixo está demais...

      Bjokas,

      Rita

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    10. PARÁBENS ATRASADOS,E QUEM ME DERA TER 31 ANOS.
      O BOLO FICAOU MARAVILHOS DIGNO DE UMA ANIVERSARIANTE .
      BJS

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    11. Muitos Parabéns, desejo-te toda a felicidade!
      E que maravilha de bolo para comemorar!!!!!

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    12. Parabéns Catarina. Estás ainda no inicio de uma década e eu quase a sair dela :)
      O bolo ficou lindo e enorme.
      Beijinhos

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    13. Muitos parabéns Catarina! Pelo teu aniversario e pelo bolo fantastico.
      Que venham muitos mais!(aniversarios e bolos,lol)

      Beijos.

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    14. Antes de mais, PARABÉNS, mas que bolo fantástico, adorei.
      Toda a receita é absolutamente fantástica.

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    15. Parabéns pelos inta e um e pelo bolinho que ficou magnifico.

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    16. Parabéns!!!!!!!
      E que bolo! Enorme, um verdadeiro bolo de aniversário. Esse creme todo por cima chama por mim...
      Um abraço.

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    17. desde ja os meus parabens atrasados nao posso deixar de passar e mandar uma beijoca.
      o bolo esta bem bonito e enorme.

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