Iogurtes de maçã e canela (e frutos secos)

Mais uma sugestão para fazer iogurtes em casa, fugindo aos sabores mais tradicionais. Desta vez sugiro uns iogurtes com maçã e canela. (Ainda me aventurei depois de colocar a maçã e a canela e acrescentei uma mistura de frutos secos, onde estavam avelãs, pinhões, nozes e amêndoas, que foram a torrar um pouco.)
O que é engraçado é que não gosto nada dos iogurtes de maçã que se vendem nos supermercados... mas estes como com toda a satisfação! O facto de a maçã absorver o sabor da canela e da baunilha e o crocante dos frutos secos faz toda a diferença.

Iogurtes de maçã e canela


Ingredientes:

• 1 l de leite
• 1 iogurte natural
• 100gr de açúcar
• 4 colheres de sopa de leite em pó
• 1 colher de sopa de mistura de maçã* por copo
• 1 colher de chá de mistura de frutos secos** por copo

Preparação:

Aquecer o leite com açúcar, para que este dissolva. Numa tigela misturar o iogurte natural com o leite em pó e juntar o leite (morno) em fio, dissolvendo bem.

Colocar nos copos uma colher de sopa de mistura de maçã e canela e uma colher de chá de mistura de frutos secos. Verter com cuidado a mistura para o iogurte e levar à iogurteira durante 8 a 10 horas. No final colocar no frio durante 5 horas antes de servir.

* cortei aos cubos pequenos 3 maçãs, que levei ao lume num tacho junto com 6 colheres de sopa de açúcar, 1 colher de sobremesa de aroma de baunilha e 2 colheres de sopa, rasas, de canela. Deixei ferver alguns minutos e deixei arrefecer. (não usei tudo, depois mostro o que saiu com o resto!)

**misturei partes iguais de nozes, amêndoas, avelãs e pinhões que levei a torrar.

Vai uma colherada?

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