domingo, 6 de fevereiro de 2011

Salada quente III

Mais uma salada quente, agora que da quintinha dos meus pais vêm maravilhas como brócolos e couve-flor!
Já fiz receitas muito semelhantes, mas simplesmente adoramos esta comida cá em casa.
Para dar um sabor extra claro que coloquei bacon... Mas podem não colocar e fica uma refeição vegetariana maravilhosa.


Salada quente III

Ingredientes:
  • 1 ramo de brócolos
  • 1 couve-flor média
  • 1 cenoura
  • 1/2 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 50gr de bacon cortado em tirinhas
  • pimenta q.b.
  • azeite q.b.
  • molho de soja q.b.
  • nozes a gosto
Preparação:

Começar por levar um fio de azeite a aquecer e colocar depois a cebola picada e o bacon, deixando alourar. Juntar o louro e o alho picado e envolver bem.
De seguida juntar os legumes bem lavados e cortados como mais gostarem, envolvendo bem no molho (que é pouco, não coloquem muito azeite pois o bacon também vai libertar gordura). Temperem com um pouco de molho de soja e pimenta.
Eu deixo os vegetais praticamente crus porque os adoramos assim mas podem deixar cozinhar mais, claro.
No final juntem as nozes e envolvam bem.


Vai uma garfada?

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10 comentários:

  1. Costumo fazer assim os legumes muitas vezes, claro que agora junto a couve :)
    Muuto bom Catarina, bom domingo

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  2. Eu ponho o bacon, que de vegetariana não tenho nada!

    Bjinho

    Rita

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  3. Catarina,
    Esta com um aspecto bem saudável e delicioso...
    Ainda por cima com verduras fresquinhas : ) Que sorte tens.
    Beijinhos

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  4. ADORO SALADAS E ESSA TUA FICOU BEM AO MEU GOSTO.
    PARA MIM PODE SER COM BACOM.
    BJS

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  5. Que óptima sugestão: simples, saudável e deliciosa!!!!

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  6. Lá tá ela com o bacon!!

    Adorei a salada! Esses verdinhos ficaram mesmo no ponto!!

    Beijoca

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  7. Muito bom :)... E o belo do bacon presente, é como á mim :)

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  8. Que belíssima salada, comeria agora mesmo, hummmmm... arrasou! Beijos

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  9. catarina os legumes el dente ficam tao bons. muito boa esta salada.
    beijinhos

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