Salada quente III

Mais uma salada quente, agora que da quintinha dos meus pais vêm maravilhas como brócolos e couve-flor!
Já fiz receitas muito semelhantes, mas simplesmente adoramos esta comida cá em casa.
Para dar um sabor extra claro que coloquei bacon... Mas podem não colocar e fica uma refeição vegetariana maravilhosa.

Salada quente III

Ingredientes:

• 1 ramo de brócolos
• 1 couve-flor média
• 1 cenoura
• 1/2 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 folha de louro
• 50gr de bacon cortado em tirinhas
• pimenta q.b.
• azeite q.b.
• molho de soja q.b.
• nozes a gosto

Preparação:

Começar por levar um fio de azeite a aquecer e colocar depois a cebola picada e o bacon, deixando alourar. Juntar o louro e o alho picado e envolver bem.
De seguida juntar os legumes bem lavados e cortados como mais gostarem, envolvendo bem no molho (que é pouco, não coloquem muito azeite pois o bacon também vai libertar gordura). Temperem com um pouco de molho de soja e pimenta.
Eu deixo os vegetais praticamente crus porque os adoramos assim mas podem deixar cozinhar mais, claro.
No final juntem as nozes e envolvam bem.

Vai uma garfada?

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