Salada quente e fria

E como é inverno e as saladas frias ainda não entraram a 100% cá em casa, fiz uma mistura das duas... Uma básica salada de alface e fruta e uma couve salteada, quentinha, a acompanhar...

Salada quente e fria

Ingredientes:

Para a salada fria:

• alface
• 1 laranja
• duas rodelas de ananás 
• nozes a gosto
• azeite, sal e pimenta

Para a salada quente:

• 1/2 cebola em meias-luas
• algumas folhas de coentros
• as folhas brancas de couve lombarda
• cenoura às rodelas
• azeite, sal e pimenta q.b.
• vinagre balsâmico q.b.

Preparação:

Começar pela salada quente, levando a azeite, o vinagre e a cebola deixando-a ficar transparente. Juntar depois a couve a a cenoura e mexer de vez em quando até a couve quebrar e ficar ligeiramente amolecida. Temperar de sal e pimenta.
Para a salada fria lavar bem a alface e cortar em juliana. Juntar a laranja e o ananás em pedaços, as nozes, e temperar de sal, azeite e pimenta a gosto.

Vai uma garfada?

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