quinta-feira, 10 de fevereiro de 2011

Salada quente e fria

E como é inverno e as saladas frias ainda não entraram a 100% cá em casa, fiz uma mistura das duas... Uma básica salada de alface e fruta e uma couve salteada, quentinha, a acompanhar...


Salada quente e fria

Ingredientes:

Para a salada fria:
  • alface
  • 1 laranja
  • duas rodelas de ananás 
  • nozes a gosto
  • azeite, sal e pimenta

Para a salada quente:
  • 1/2 cebola em meias-luas
  • algumas folhas de coentros
  • as folhas brancas de couve lombarda
  • cenoura às rodelas
  • azeite, sal e pimenta q.b.
  • vinagre balsâmico q.b.

Preparação:

Começar pela salada quente, levando a azeite, o vinagre e a cebola deixando-a ficar transparente. Juntar depois a couve a a cenoura e mexer de vez em quando até a couve quebrar e ficar ligeiramente amolecida. Temperar de sal e pimenta.
Para a salada fria lavar bem a alface e cortar em juliana. Juntar a laranja e o ananás em pedaços, as nozes, e temperar de sal, azeite e pimenta a gosto.

Vai uma garfada?

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12 comentários:

  1. Amiga parece que estamos em sintonia! Tambem estou numa de saladas e comidas vegetarianas, por causa do maldito colesterol,lol.

    Gostei da tua sugestão.

    Beijinhos

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  2. Óptima sugestão. Gostei bastante.

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

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  3. Muito bom, para eu sou mesmo ´fã é da couve coração, acho-a mais tenrinha e salteada é uma maravilha :)
    Quase que me cheira a dieta por essas bandas :)

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  4. Essa saladinha está com uma cara óptima!Tb gosto muito de juntar fruta na salada...

    Bjokas
    Rita

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  5. Catarina,
    Esta salada esta com um aspecto fabuloso... Eu também ando nas saladas ultimamente : ) A primavera esta a chegar e as gordurinhas extras tem que ir hehehe.
    Beijinhos

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  6. Gostamos muito de saladas mas com este tempo só mesmo se forem quentinhas... Uns grelos salteados, esparregado ... mas esta saladinha saltou à vista e é quentinha. A fazer de certeza.
    Beijinhos carolina e margarida

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  7. Catarina uma garfada é pouco....que salada mais deliciosa e que optima ideia me deste, "vai saber que nem ginjas" rsrsrsrs.

    Beijinhos!!

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  8. Adorei a salada e uma garfada é pouco.Adorei o seu blog.Beijos

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  9. Adorei o contraste do prato, formidável!
    Beijinhos:)

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  10. duas belas saladas para qualquer epoca do ano.
    beijinhos

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