Os bolos que levei para os colegas são adaptações ligeiras de outras que já publiquei - um bolo de coco e bolachinhas de leite condensado.
De qualquer forma reproduzo aqui as receitas, tal qual como as fiz para esta ocasião.
Bolo de coco com cobertura de chocolate
Ingredientes:
Para o bolo:
Para o bolo:
- 300gr de margarina amolecida
- 300gr de açúcar
- 5 ovos
- 300gr de farinha
- 1 colher de chá de fermento
- 80gr de coco ralado
- 1 colher de chá de aroma de baunilha
- coco ralado q.b. para decorar
Para a calda de açúcar:
- 1 chávena de açúcar
- 1 chávena de água
- aroma de baunilha a gosto
Para a cobertura de chocolate:
- 200gr de chocolate de culinária
- 4 colheres de sopa de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
Preparação:
Para o bolo:
O bolo é extremamente fácil de fazer. Basta juntar os ingredientes pela ordem descrita e mexer bem. (Misturar a margarina com o açúcar, juntar os ovos inteiros, de seguida incorporar a farinha e o fermento, e por fim acrescentar o coco ralado e o aroma de baunilha).
Levar a cozer numa forma forrada com papel vegetal, que pode ser untado e enfarinhado. Para testar a cozedura, usar o teste do palito.
Para a calda de açúcar:
Basta levar os ingredientes a ferver durante alguns minutos. Furar o bolo, ainda morno, com um palito e verter a calda aos pouquinhos até ficar totalmente ensopada.
O bolo é extremamente fácil de fazer. Basta juntar os ingredientes pela ordem descrita e mexer bem. (Misturar a margarina com o açúcar, juntar os ovos inteiros, de seguida incorporar a farinha e o fermento, e por fim acrescentar o coco ralado e o aroma de baunilha).
Levar a cozer numa forma forrada com papel vegetal, que pode ser untado e enfarinhado. Para testar a cozedura, usar o teste do palito.
Para a calda de açúcar:
Basta levar os ingredientes a ferver durante alguns minutos. Furar o bolo, ainda morno, com um palito e verter a calda aos pouquinhos até ficar totalmente ensopada.
Para a cobertura:
Levar todos os ingredientes ao microondas durante 1 minuto, retirar e mexer, e se não estiver totalmente dissolvido, voltar a microondas e repetir o processo até ficar um creme brilhante e liso.
A cobertura deve ser colocada com o bolo já frio.
Decorar com coco ralado.
Bolachas de Leite Condensado
Ingredientes:
Ingredientes:
- 2 gemas de ovos
- 1 lata de leite condensado
- 160gr de margarina
- 400gr de amido de milho
Preparação:
Juntar as gemas, o leite condensado, a margarina 3/4 do total do amido de milho e mexer muito bem. Assim que a massa começar a ficar mais rija pode começar a amassar-se à mão. Juntar mais amido de milho aos poucos até que a massa fique lisinha e despegue das mãos. Quando estiver no ponto /despegar totalmente das mãos e formar uma bola) formar bolinhas pequeninas e achatar com um garfo. Eu coloquei num tabuleiro forrado com papel vegetal, que dá para reutilizar em várias fornadas.
Levar a forno médio, previamente aquecido, durante cerca de 15 minutos.
Vai uma fatia?
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Essas bolachinhas estão mesmo com boa cara, que sorte a dos colegas com uma colega que leva coisinhas tão boas e docinhas :))
ResponderEliminarAndas a engordar os teus colegas com tanta coisa boa!Mas suspeito que eles não se importem muito...
ResponderEliminarBjokas,
Rita
Hmmmm que bom aspecto! Vou "roubar" a receita das bolachinhas... :)
ResponderEliminarBeijinhos
Sofia
Ui essas bolachinhas estão uma perdição, que sorte a dos colegas:)))
ResponderEliminarUm beijinho.
Tambem quero ser uma colega tua para ter direito a tudo isso!lol
ResponderEliminarBelissimos...
Beijinhos
Bem não me importava nada de ser tua colega, hehe
ResponderEliminarque lindo aspecto.
bjs
Os teus bolinhos têem um óptimo aspecto, parabéns!
ResponderEliminarOi
ResponderEliminarEsta gostosura o bolo
e as bolacha.
Beijos...
Lúcia
As colegas ficaram felizes com tantas guloseimas, só delicias!
ResponderEliminarbjs.........
Posso ser tua colega? =P
ResponderEliminarCatarina,
ResponderEliminarquem me dera ser tua colega! :-)
Sortudos :) Adorei as bolachinhas!
ResponderEliminarTenho curiosidade e testar essa bolachas de leite condensado. Não ficam muito doces? Estão lisinhas , parece que foram feitas à máquina.
ResponderEliminarUm abraço.
Miguel, eu não acho que fiquem demasiado doces... mas como sou gulosa sou suspeita :)
ResponderEliminarA melhor reacção às bolachas no trabalho foi "estão tão boas que até trinquei a bochecha" - e disse-me que lhe aconteceu duas vezes, lolol
Catarina!
ResponderEliminarGostei de tudo no teu cantinho...quando poderes visita o meu albergue um beijo))))
Que bolachas tão mimosas e perfeitinhas! Dá vontade de meter a mão no ecrã LOL
ResponderEliminarQue aspecto!