segunda-feira, 14 de junho de 2010

Bolo de Chocolate Branco com Cobertura de Chocolate

Este bolo fi-lo a pensar no desafio da Belinha, cujo blogue faz 3 aninhos hoje! (Parabéns, espero também lá chegar!)

Como ela disse que um dos ingredientes preferidos era o chocolate - e dos meus também - resolvi fazer um bolo de chocolate!
Foi a primeira vez que fiz um bolo de chocolate branco, por isso tenho de lhe agradecer o empurrãozinho!!


Bolo de Chocolate Branco com Cobertura de Chocolate


Ingredientes:

Para o bolo:
  • 5 ovos (separados)
  • 200gr de chocolate branco
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 150gr de açúcar
  • 200gr de farinha
  • manteiga para untar e farinha para polvilhar

 Para a cobertura:
  • 200gr de chocolate de culinária
  • 1 colher de manteiga
  • 3 colheres de sopa de leite

  • morangos e folhas de hortelã para decorar

Preparação:

Começar por preparar o bolo, mexendo muito bem as gemas com o açúcar. Levar ao microondas o chocolate branco a derreter junto com a manteiga, e mexer bem para ficar um cremem homogéneo. Juntar à mistura dos ovos e do açúcar e mexer bem. Juntar também a farinha aos poucos, e por fim as claras batidas em castelo.
Levar ao forno em forma bem untada e enfarinhada.
Fazer o teste do palito para verificar a cozedura.

Desenformar o bolo ainda morno, e preparar a cobertura.
Para isso bastar juntar o chocolate em pedaços, a manteiga e o leite e levar ao microondas. Mexer até ficar um creme homogéneo e espalhar pelo bolo, cobrindo a gosto. (Eu gosto de um efeito "rústico", não muito liso, por isso deixei assim, fazendo ligeiros efeitos com a colher com que espalhei).
Decorar com folhas de hortelã e morangos.


Vai uma fatia?


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5 comentários:

  1. Catarina o teu bolo ficou rialmente fantástico.
    Bjooooo:))

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  2. Catarina,
    Seu bolo ficou muito bonito!!
    E, com essa cobertura de chocolate... hummmm! Deve ter ficado ótimo!
    Beijos!

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  3. Ficou com um aspecto deliciossissimo um verdadeiro regalo para os olhos, adorei, beijos e boa semana.

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  4. Essa cobertura está uma tara mesmo...
    k maravilha

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