Bolo de Banana

E cá vai mais uma receita com banana... Saímos de casa durante uns dias, e quando chegámos estavam "impróprias para consumo imediato". Como cá em casa não somos grandes amantes de bananas muito maduras, e como não gostamos de deitar fora, lá se vai procurar uma receita nova para fazer!
Esta receita foi enviada por uma leitora aqui do cantinho, a Ana Patrícia. Já me enviou a receita há imenso tempo, mas chegou finalmente a hora de a experimentar!

Bolo de Banana

Ingredientes:

• 3 chávenas de pão ralado
• 2 chávenas de açúcar
• canela a gosto
• 1 colher de chá de fermento (não usei)
• 4 ovos
• 6 bananas bem maduras
• 1 chávena de óleo
• açúcar em pó e canela para polvilhar

Preparação:

No liquidificador colocar as bananas, os ovos e o óleo, batendo até ficar um creme homogéneo.
Numa tigela misturar todos os ingredientes secos (o pão ralado, o açúcar, a canela e o fermento). Juntar depois a mistura das bananas, envolvendo bem.
Levar a forno previamente aquecido numa forma untada e enfarinhada.
No fim de desenformado e já frio, polvilhar com açúcar em pó e canela.

Vai uma fatia?

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