Massa com cenoura, alho francês e farinheira

Mais um improviso com massas. Nesta cozinha não tem existido muita vontade de cozinhar ultimamente. Mas isso não quer dizer que a maltinha não precise de comer... Por isso olhei para o frigorífico e para a despensa e pus mãos à obra. Meia hora depois já estava a tirar as fotos para o "Fatias"!

Massa com cenoura, alho francês e farinheira


Ingredientes:

• massa q.b. cozida em agua temperada de sal
• 1 alho francês pequeno às rodelas
• 1 cenoura às rodelas
• 1/2 cebola (média) picada
• 1 farinheira desfeita, sem pele
• vinho branco q.b.
• azeite q.b.
• pimenta q.b.

Preparação:

Enquanto a massa está a cozer preparem os legumes e reguem com um fio de azeite. Levem ao lume numa frigideira anti-aderente e deixem cozinhar. Desfaçam a farinheira e juntem aos legumes. Reguem com um pouco de vinho branco e deixem evaporar. Não esquecer de temperar com pimenta a gosto. (não usem sal, uma vez que a farinheira já é salgada).

Vai uma garfada?


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