Doce de Melão

Tinha pouco menos de meio melão em casa que ninguém queria comer - eu, porque não aprecio e o Carlos também não porque pelos vistos não era muito saboroso.
Assim lá tomei a decisão de fazer dele um doce.

Não usei a balança, foi tudo a "olhómetro". E de certeza que foi por isso que ficou tão bom!

Doce de Melão


Ingredientes:

• 1/2 melão aos cubinhos pequeninos, não desperdiçando o sumo
• aproximadamente metade do peso do melão de açúcar de amarelo
• aroma de baunilha a gosto.

Preparação:

Juntar tudo num tachinho, envolver, e levar a lume brando.
Assim que ferver e o melão estiver cozinhado e transparente desligar o fogão. Deixar arrefecer um pouco e triturar tudo muito bem.
Levar novamente ao lume para apurar mais um pouco.
Eu deixei ficar pouco apurado, sem fazer ponto de estrada - é pouca quantidade e vai gastar-se depressa, não corro o risco de se estragar! (assim já comemos bem o melão, docinho)

Podem melhorar, e muito, a receita se juntarem amêndoas ou nozes. Na altura não tive paciência para partir as nozes e ficou simples!

Vai uma colherada?

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