quinta-feira, 7 de outubro de 2010

Bolo de Maçã II

Já há muitas maçãs cá em casa, e tinha de fazer alguma coisa com as mais velhas...
As que tinha eram bem pequeninas, e já estavam a ficar moles, mas não se podiam desperdiçar! Já tinha visto um bolo mais ou menos com esta aparência (estava mais dourado) numa revista em casa da minha mãe, mas não trouxe a receita... Por isso lá tive de inventar, como de costume.
E a verdade é que fiz um belo bolo para o lanche.


Bolo de Maçã II


Ingredientes:

Para a massa:
  • 6 ovos
  • 1 chávena (grande) de açúcar amarelo
  • 1/2 chávena de óleo
  • 1/2 chávena de leite
  • 2 e 1/2 chávenas de farinha
  • 1 colher de chá de canela
  • 1 colher de chá de fermento
Para as maçãs:
  • 7 maçãs aos cubos 8eram mesmo muito pequenas, cerca de 3 maçãs grandes)
  • 2 colheres de sopa de açúcar amarelo
  • 1 colher de chá de canela

Preparação:

Para a massa, juntar os ingredientes na ordem descrita. Nem usei batedeira, foi mesmo à mão! Aos ovos batidos juntei o açúcar, envolvi bem, e depois juntei o óleo e depois o leite. Envolvi muito bem toda a farinha, e por fim a canela e o fermento.
Levei ao forno numa forma sem buraco untada e enfarinhada.

Enquanto o bolo estava a cozer preparei as maçãs, cortando-as em cubos pequenos. Coloquei num tachinho e juntei o açúcar e a canela, envolvendo bem. Levei ao fogão até o açúcar derreter na totalidade.
Quando o bolo estiver cozido em toda a volta, mas ainda cru no meio, verter as maçãs e levar novamente ao forno até a massa cozer.


Retirar e servir ainda morno. Recomenda-se!!!


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7 comentários:

  1. Ficou com um aspecto diferente, a forma que deste ás maçãs não é comum para um bolo, mas ficou muito bem!

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  2. Esse bolo ficou muito lindo, lindo mesmo! E esse cházinho acompanhando...deve ter ficado ótimo! Beijos

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  3. Esses pedacinhos de maçã por cima parecem-me um delírio :)

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  4. ficou lindo , e com um chá e´uma maravilha de lanche ,bjs

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  5. Que bom aspecto!
    Já não faço bolo de maçã há tanto tempo... Fiquei com vontade.
    Beijinhos.

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  6. Tá com tão bom aspecto o teu bolo :)... Adoro bolo com maçã..
    beijo

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  7. Esse bolinho está de gritos...ia já umafatia,lol
    Beijinhos

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