segunda-feira, 27 de fevereiro de 2012

Bolachas de Limão e Sementes de Papoila

Estava a precisar de renovar o stock de bolachas cá em casa e para não ficar apenas com uma variedade pus mãos à obra e saíram estas bolachas com aroma a limão. Mais uns pozinhos para dar uns sabores diferentes e ficaram uma maravilha!
Não posso dizer que me inspirei aqui ou ali, simplesmente juntei os ingredientes e às tantas até estão bem parecidas a outras entretanto publicadas... O que interessa é que saíram com um arzinho tosco, tal como queria - assim parecem mesmo caseiras :)


Bolachas de Limão e Sementes de Papoila


Ingredientes:
  • 300gr farinha
  • 125gr margarina (derretida)
  • 100gr açúcar
  • 1 colher (sobremesa) extracto de baunilha
  • 1 colher (chá) gengibre em pó
  • raspa e sumo de 1 limão
  • 1 ovo
  • 50gr amêndoas picadas
  • 2 colheres (sopa) rasas de sementes de papoila

Preparação:

Mexer muito bem a farinha com a margarina derretida, o açúcar e o ovo. Juntar depois a baunilha e o gengibre, assim como o sumo e raspa de limão.
Assim que a massa ficar bem misturada juntar por fim as sementes de papoila e as amêndoas. Mexer muito bem para que fiquem uniformemente espalhadas e deixar repousar no frio durante cerca de meia hora.
Polvilhar abundantemente uma superfície com farinha e estender a massa com a ajuda de um rolo. (Se a massa se pegar muito amassar com um pouco de farinha e voltar a estender).
Usar um cortador de massas à escolha e colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal. Levar ao forno e retirar assim que o fundo da bolacha estiver douradinho.


Vai uma dentada?

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6 comentários:

  1. Não duravam muito por aqui...

    Bjoka
    Rita

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  2. Maravilhosas! Nao ha nada que substitua o prazer do "i made it"!
    Beijinhos da Manela!

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  3. hummm que delicia !!! Já anotei a receita ;)
    Beijinho e boa semana !

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  4. Estão mesmo bonitas.
    Gosto muito do toque das sementes de papoila.

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  5. Que belas bolachinhas :)

    Há muito tempo que ando para fazer algo com sementes de papoila, mas nunca fiz.

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  6. Estão lindas e apetitosas. Já se comiam!
    bjs

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