Bolachas de Aveia com Chocolate

Aqui está mais uma versão das bolachas de aveia, sempre muito apreciadas cá em casa. Desta vez não usei mel e usei menos frutos secos, mas a gulodice chamou-me e lá acrescentei um pouco de chocolate negro.
Ficaram bem leves e apetitosas.

Bolachas de Aveia com Chocolate

Ingredientes:

• 1 chávena de açúcar amarelo
• 1 chávena de margarina (mal cheia, medida ainda em cubos)
• 2 colheres (chá) de café solúvel
• 50gr de chocolate negro
• 2,5 chávenas de aveia
• 3/4 chávena de farinha
• 1 chávena de amêndoas picadas
• 4 colheres (sopa) de sementes de linhaça
• 1 ovo

Preparação:

Num tachinho colocar o açúcar, a margarina, o café e o chocolate e derreter, mexendo de vez em quando.  Numa tigela juntar a farinha, a aveia, as sementes e as amêndoas, envolvendo bem. Sobre a mistura dos ingredientes secos colocar a mistura com o chocolate e mexer muito bem. Juntar então o ovo que ajuda a ligar melhor os ingredientes.
Colocar pequenas bolas ou montinhos num tabuleiro forrado com papel vegetal e levar ao forno até ficarem com cor por baixo e tiverem uma aparência leve. (atenção, não deixar cozinhar demais, devem ser tirados um pouco moles, ao arrefecer ficam mais firmes).

Vai uma dentada?

(a receita das outras bolachinhas da foto sai nos próximos dias!)

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