sábado, 3 de dezembro de 2011

Pudim de Leite Condensado

Como já disse anteriormente ainda não domino a técnica de caramelizar açúcar... Por isso, sempre que a minha mãe tem um frasquinho de açúcar caramelizado em casa (feito por ela, que é dos melhores que já provei) aproveito e trago. Este já estava por cá há imenso tempo e ainda não lhe tinha dado uso. Ora ontem decidi comprar finalmente a forma de pudim com tampa e experimentar fazer um pudim por minha conta. O único pudim que tenho no blogue é da minha mãe, era conveniente eu entrar nestas andanças.
A receita, que queria simples para primeira vez, fui buscar ao blogue da Danieli, o Nossa Cozinha.
Ficou muito cremoso, uma delícia. A fazer mais vezes!


Pudim de leite condensado

Ingredientes:
  • açúcar caramelizado (frio) q.b. para untar a forma de pudim (e mais algum para decoração, se pretenderem)
  • 1 lata de leite condensado
  • a medida da lata de leite normal
  • 3 ovos

Preparação:

Bater os ovos e os dois tipos de leite muito bem e colocar o preparado dentro da forma untada. Mais fácil que isto, impossível!
Eu não usei a panela de pressão (a minha anda temperamental e não quis arriscar), nem fiz num tacho normal, resolvi fazer uma experiência e fazer no forno, num tabuleiro com água para que cozinhasse em banho-maria.
Coloquei o forno na potência média (não posso precisar temperatura, o meu forno não tem) e deixei cozinhar durante cerca de uma hora. De quaquer forma de vez em quando verificava a cozedura porque não gosto de pudins "furados".
Só desenformei depois de frio (com pelo menos duas horas no frigorífico), e com cuidado, pois é bastante cremoso e pode partir com facilidade.
Para a próxima vou usar um tacho, no fogão, a ver como corre.
Independentemente do modo como fizerem o banho-maria, o resultado final vai concerteza ser uma delícia como esta que vos apresento!


Vai uma fatia?


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11 comentários:

  1. Ficou com um aspecto fantástico! Paraéns! Já ia uma fatia!

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  2. Um pudim bem guloso querida Catarina e ficou com uma textura perfeita

    beijokas e bom fim de semana!!

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  3. Ficou perfeito. Eu que adoro pudins, ainda não experimentei esta delícia!
    beijinhos e bom fim-de-semana!

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  4. FICOU MARAVILHOSO EU COMERIA LOGO METADE POIS ADORO!!!RSRS

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  5. pudim de leite condensado é tudo de bom mesmo..ficou lindo o seu..bjus

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  6. Ai não que não ia uma fatia!... Bjs

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  7. Esse pudim ficou mesmo apetitoso, a cor e a consistência estão excelentes!

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  8. Uma delicía de pudim.
    Ficou muito apetitoso.

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

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  9. Adoro pudim de leite, aqui em casa faço com frequencia. O Seu ficou lindo, parabéns
    Bjs e ótima semana
    Vivi
    www.viviass.blogspot.com
    www.meublogdereceitasfavoritas.blogspot.com

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  10. Ficou lindo, com a consistência ideial...

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  11. Que bom que você gostou! Essa receita é mesmo maravilhoooosa!
    Beijos

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