Trufas de Chocolate e Amêndoa

Hoje começa um novo ano, e é também o 3º aniversário do "Vai uma fatia?".

O ano que passou não foi muito fértil em receitas, mas gosto das que publiquei. Acho que fui evoluindo, e espero que continue a evoluir.

Como presente de aniversário, a receita de um dos presentes de Natal que ofereci a familiares no ano que passou.

Umas deliciosas trufas, do livro "Chocolate". Mas com ligeiras alterações, ou não fosse eu a publicar a receita!!

Trufas de Chocolate e Amêndoa

Ingredientes:

• 200gr chocolate (74% cacau)
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 4 colheres de sopa de açúcar em pó
• 2 colheres de sopa de café (bem forte)
• 1/2 chávena de amêndoa ralada (não muito fina)

Decoração:

• amêndoa picada torrada
• cacau
• coco ralado

Preparação:

Derreter o chocolate junto com a manteiga (usei o microondas). Depois de bem mexido e uniforme juntar o açúcar em pó, o café e as amêndoas.
Deixar arrefecer e endurecer.

No fim de firme o suficiente formar pequenas bolas e passar pelos três ingredientes sugeridos.
Guardar no frio para ficarem bem firmes.
Fiz trufas bem pequeninas e rendeu 36 unidades, que coloquei em forminhas de papel. Pequenas dentadinhas divinais!

Vai uma trufa?

Versão para impressão