sexta-feira, 11 de janeiro de 2013

Bolachas de Especiarias e Bolachas de Limão

Outro presente que ofereci aos familiares no Natal passado foram bolachinhas de limão e bolacinhas de especiarias.
A base da receita fiz a partir das bolachas de manteiga, e depois aromatizei.

São bastante simples de fazer, e muito saborosas.


Bolachas de Limão

Ingredientes:
  • 250gr manteiga (ligeiramente derretida)
  • 250gr açúcar (usei normal, mas pode ser em pó)
  • 1 ovo
  • 550gr farinha
  • raspa de 1 limão
  • sumo de 1/2 limão
Bolachas de Especiarias

Ingredientes:
  • 250gr manteiga (ligeiramente derretida)
  • 250gr açúcar (usei normal, mas pode ser em pó)
  • 1 ovo
  • 550gr farinha
  • 2 colheres (chá) canela em pó
  • 1 colher (chá) gengibre em pó
  • 1 colher (chá) noz moscada
Preparação:

Para ambas as massas proceder da mesma forma: misturar muito bem a manteiga com o açúcar, juntar o ovo e voltar a amassar. Juntar os aromas respectivos, envolver bem, e por fim a farinha, por duas ou três vezes.
Amassar tudo até formar uma bola de massa que não se pega às mãos (ajustar a quantidade de farinha, caso necessário)
Levar as massas ao frio, embrulhadas em película aderente, durante cerca de 30 minutos.

Estender, com a ajuda de um rolo da massa, numa superfície bem enfarinhada. Usar os cortadores de massa que preferirem e levar a forno médio num tabuleiro forrado com papel vegetal. O papel vegetal, sendo de qualidade, serve para todas as fornadas necessárias sem necessitar ser substituído.

Assim que começarem a dourar, retirar as bolachinhas do forno. Esperar que arrefeçam ligeiramente e retirar do tabuleiro com a ajuda de uma espátula.

Vai uma bolachinha?

Versão para impressão

11 comentários:

  1. Vai mais do que uma bolachinha! :P

    Beijinhos e um bom dia! :D

    ResponderEliminar
  2. Acho que não ia conseguir ficar só por uma! bjks

    ResponderEliminar
  3. Vai uma de balachinha de cada, pode ser?
    Beijocas e bom fim de semana.

    ResponderEliminar
  4. Que bolachinhas tão boas;) Perfeitas para o chã. beijinhos

    ResponderEliminar
  5. Que lindas!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt

    ResponderEliminar
  6. Eita...eu ja tentei fazer essas bolachinhas tirando a receita de um livro e deu super errado...kkkkkkkkkk.
    Vou fazer as suas e ver como ficam.
    Entra no meu blog ele acabou de nascer.

    http://virandocomida.blogspot.com

    Beijos

    ResponderEliminar
  7. Muito bom. Sabe sempre bem receber bolachas caseiras de presente. :-)

    ResponderEliminar
  8. Olá, bom dia!

    Vim fazer-lhe uma visita e gostei muito do que vi. Já sou seguidora.
    Aguardo uma visita sua no Receitas de Sedução.

    Beijinhos;

    Aurea Sá

    ResponderEliminar

Se quiserem partilhar uma fatia...