terça-feira, 19 de julho de 2011

Bolachas de manteiga e aveia com sementes de papoila

Pois é... Contas feitas já não publicava nada aqui há quase um mês! Foi um mês com uma parte de tempo ocupada com o nosso novo projecto, e outra parte completamente desinspirada para a cozinha, a cozinhar os "básicos", ou receitas já antes publicadas.
Mas agora vou tentar entrar novamente nos eixos. A primeira receita é bastante simples, mas muito saborosa.
Cá em casa adoramos bolachinhas de manteiga e para ficarmos com menos peso na consciência adicionou-se a aveia...
Vamos lá ver como se fazem estas pequenas delícias, bem crocantes e leves.


Bolachas de manteiga e aveia com sementes de papoila


Ingredientes:
  • 250gr de manteiga à temperatura ambiente ou muito ligeiramente amolecida
  • 250gr de açúcar
  • 1 colher de sobremesa de aroma de baunilha
  • 2,5 chávenas de farinha de trigo (aproximadamente 250gr)
  • 2 chávenas de flocos de aveia reduzidos a farinha (na 1,2,3) (cerca de 160gr)
  • 1 ovo
  • 2 colheres de chá de sementes de papoila
Preparação:

Juntei todos os ingredientes de uma só vez e comecei por misturar com uma colher de pau. Quando começou a formar-se uma massa ligada amassei um pouco com as mãos para os ingredientes ficarem bem misturados.
Formei uma bola e deixei a repousar no frigorífico cerca de meia hora.
Numa superfície enfarinhada estender a massa com a ajuda de um rolo até ficar com a espessura desejada e cortar nos formatos preferidos.
Se acharem que a massa se pega demasiado à superfície e absorve muita farinha, polvilhem-na abundantemente e amassem mais um pouco. Estendam de novo e tentem novamente até a massa não se pegar à superfície de trabalho.

Levem ao forno em tabuleiros forrados com papel vegetal até  as bolachas ficarem com as bordas douradinhas e depois deliciem-se.

Rendeu cerca de 85 bolachinhas (pequenas).


Vai uma dentada?

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9 comentários:

  1. Ficaram lindas e imagino que deliciosas...

    Bjs.

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  2. UM EXCELENTE REGRESSO, ESSAS BOLACHAS FICARAM PERFEITAS.
    EU JÁ ME SERVIA.
    BJS

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  3. hum olha iam tao bem com estes cha
    parece que voltamos ao outono hehe
    beijinhos

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  4. que belas bolachinhas Catarina, já tinha saudades de te ler ;-) beijinhos

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  5. Se vai uma dentada?! Até iam duas...

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  6. Que bolachinhas magníficas.
    Beijinhos

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  7. Gostei imenso dessas bolachinhas! Um snack ideial para uma tarde de praia! Um beijinho

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  8. Ola Catarina! Adoro as tuas bolachinhas. Ja fiz umas de aveia e adoramos ca em casa. Parabens pelo blog bonito e simpatico. Um beijinho.
    (http://ananasehortela.blogspot.com/)

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