Bolo de caneca com upgrade

Cá em casa não somos grandes adeptos de comemorações do dia dos namorados, mas um miminho fica sempre bem... Como tinha ainda bolos por acabar em casa fiz um miminho em versão reduzida para dar ao meu menino à hora do lanche.
Em 10 minutos ficou pronto e estava delicioso... Demos umas quantas garfadas e o resto fica para mais logo...

Bolo de caneca com upgrade (foi uma malga de pequeno almoço)

Ingredientes:

Para o bolo de caneca (medidas aproximadas, joguem com a consistência da massa, não a deixando ficar muito líquida)

• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de óleo
• 4 colheres de sopa de leite
• 4 colheres de sopa (cheias) de açúcar
• aroma de baunilha a gosto
• farinha q.b. até ficar uma massa com alguma consistência, mas sem ficar dura (cerca de 4 colheres de sopa cheias)

Para o creme de manteiga e chocolate:

• 3 colheres de sopa de manteiga à temperatura ambiente
• açúcar em pó a gosto
• uma gota de aroma de café (opcional)
• 3 colheres de sopa de achocolatado para o leite

• nozes partidas q.b. para decorar

 Preparação:

Para o bolo, juntar os ovos, o óleo, o leite e o aroma de baunilha e mexer muito bem. Juntar de seguida o açúcar e mexer novamente. No final juntar a farinha suficiente até ficar um amassa lisa, mas com alguma consistência. No entanto ainda deve escorrer da colher.
Colocar a massa numa malga (podem fazer nela directamente) e levar ao microondas, em potência máxima, durante 3 minutos. Se vierem que por cima ainda está cru, coloquem mais um minuto.
Deixem arrefecer um pouco e desenformem para um prato. O bolo irá estar com um pouco de massa crua no fundo. Deixem estar, se gostarem do sabor - fica parecido a um creme de ovos. Eu adoro quando fica assim, delicioso! (Se não apreciarem levem novamente ao microondas até ficar cozinhado por completo. Atenção para não secar o bolo em demasia.)

Para o creme de manteiga coloquem a manteiga numa tigela, batam bem e juntem depois o açúcar em pó a gosto e o achocolatado. Juntem também o aroma a café, e mexem tudo muito bem até ficar um creme fofo e uniforme.

Podem esperar que o bolo arrefeça antes de o abrir ao meio e colocar o creme, que fica sólido, ou então fazer como eu - abri o bolo morno e coloquei logo o creme, que derreteu e entranhou no bolo, ficando bem fofinho.

Decorem com algumas nozes partidas.
Um miminho simples, rápido, e muito bom!

Vai uma fatia?

Feliz dia dos namorados...

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