terça-feira, 16 de abril de 2013

Bolo de Café

Mais uma experiência do caderno de receitas que copiei da minha sogra.
O grande defeito das receitas é que, na sua maioria, não são mais do que uma lista de ingredientes... Algumas alertam que se deve bater as claras, e mais nada. Este é um desses casos - uma lista, e nem uma nota adicional. Depois de ler todos os ingredientes e colocá-los em cima da mesa pensei na ordem em que os ia usar e meti mãos à obra.
Ah, e fiz à boa maneira antiga - tudo à mão, sem batedeira, porque nem sequer exigia as claras em castelo. (o facto da minha batedeira se ter estragado não tem nada a ver com isso, lol)

Os bolos simples das nossas avós continuam a encher a cozinha de aromas.

(o bolinho ainda a fumegar!)
Bolo de Café

Ingredientes:
  • 1 chávena açúcar (usei com capacidade de 250ml)
  •  2 colheres (sopa) de margarina
  •  2 colheres (sopa) de mel
  •  1 colher (chá) canela 
  • raspa de 1 limão
  •  1/2 (chá) colher de sal
  •  2 ovos
  •  1/2 chávena de leite
  •  3 colheres (sopa) de café solúvel
  •  2 chávenas de farinha (usei sem fermento)
  •  1 colher (sobremesa) de fermento em pó
Preparação:

No leite dissolvi o café e reservei. À margarina amolecida juntei o açúcar e bati bem. Adicionei depois o mel, a canela, a raspa de limão e o sal. Envolvi todos os ingredientes e juntei de seguida os dois ovos, voltando a bater até ficar uma massa uniforme. De seguida acrescentei o leite com café, voltando a envolver bem, e finalizei com a farinha e o fermento, acrescentando com cuidado para que não criasse grumos.

Levei a forno médio previamente aquecido, numa forma de buraco untada e enfarinhada. Retirei assim que passou no teste do palito.

É um bolo pequenino, mas cheio de sabor :)


Vai uma fatia?

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9 comentários:

  1. Olá...
    Que aspecto delicioso e fofinho ;).... Adorei :).... Beijocas...

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  2. Que lindo bolo. Perece mesmo fofo e delicioso. bjs

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  3. Que aspecto tão bom :D Não queres mandar uma fatia? :D

    Beijinhos e tem um bom resto de dia! :D

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  4. O teu bolo ficou com um aspecto caseiro delicioso!

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  5. Adoro café, esse bolo deve ter ficado uma delicia!
    Bjs

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  6. lindo! Acho que nunca provei bolo de café! Sem dúvida uma sugestão a guardar...
    beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt

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  7. Que aspecto húmedo y jugoso, con sabor a café. Ahora para el postre. Ummm Bss

    Virginia "sweet and sour"

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  8. Bolo de café é excelente, pelo menos para mi que adoro café :)
    Kiss, Susana

    Nota: Ver os passatempos a decorrer no meu blog:

    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/04/projeto-escolha-do-ingrediente.html

    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/04/passatempo-meiaduzia-de-mimos-para-ti.html

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