quarta-feira, 14 de março de 2012

Granola com pepitas de dois chocolates

Cá por casa somos fãs de cereais, principalmente o Carlos, que come todos os dias ao pequeno-almoço. Há sempre variedade, e quando há novidades no mercado lá experimentamos. Mas como eu também gosto de experimentar muita coisa em casa ele sugeriu experimentar a fazer granola. (Há uns cereais que ele gosta imenso que têm uma composição semelhante e eu pensei... porque não?)
Vimos um vídeo no youtube, algumas receitas, e eu peguei nesta e fiz algumas adaptações, para corresponder às existências na despensa. Claro que não ficamos pelo lado saudável da coisa e os gulosos resolveram juntar chocolate em pedaços!
Se quiserem enriquecer com frutos secos tal como sultanas, figos, alperces, ameixas, atenção: estes ingredientes, tal como chocolate, só se juntam no fim de sair do forno, e já frio.

É excelente com leite, com iogurte... Podem também juntar fruta fresca. 


Granola com pepitas de dois chocolates

Ingredientes:
  • 4 chávenas de aveia
  • 1/2 chávena de avelãs picadas grosseiramente
  • 1/2 chávena de amêndoas (usei palitadas, mas devem usar-se inteiras com pele)
  • 1/2 chávena de nozes
  • 1/2 chávena de sementes de girassol
  • 1/4 chávena de sementes de sésamo
  • 1/4 chávena de sementes de linhaça
  • 1/4 colher (sopa) de canela em pó
  • 1/4 colher (chá) de sal 
Ingredientes húmidos

  • 1/4 chávena de óleo
  • 1/2 chávena de mel
  • 3 ou 4 colheres de sopa de água
  • 2 colheres (sopa) açúcar amarelo
  • 1/2 colher (chá) extracto de baunilha
Ingredientes extra:
  • 30 a 40gr chocolate preto picado
  • 30 a 40gr chocolate branco picado
 Preparação:

Começar por juntar todos os ingredientes secos e mexer bem para que fiquem bem misturados.
Juntar os ingredientes húmidos (eu aqueci um pouco o mel com a água porque estava solidificado), mexer bem, e juntar aos ingredientes secos. Envolver tudo muito bem até todos os ingredientes estarem bem combinados.
Forrar um tabuleiro grande com papel vegetal e verter a mistura, alisando bem para ue fique bem espalhada.
Levar ao forno a temperatura média e, de 10 em 10 minutos, mexer a mistura para que seque e doure uniformemente. Retirar a mistura do forno quando estiver bem dourada. (Demora entre 30 a 40 minutos).

Deixar arrefecer bem a mistura, e só aí juntar as pepitas de chocolate, ou outros ingredientes que queiram.

Vai uma colherada?

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3 comentários:

  1. Eu adoro uns cereais pala manhã mas sou um pouco preguiçosa em fazer a minha granola. A tua está deliciosa!

    Bjoka
    Rita

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  2. Granola já é bom...com chocolate ainda melhor! :D

    Fica bem tanto ao pequeno almoço...como ao lanche...sempre! :)

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  3. Adoro o teu blog, já o sigo! :)
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