Bolo de Maçã III

Mais uma vez tinha maçãs em casa e tinha de lhes dar um fim... Nada melhor que bolo de maçã!
Este ficou húmido, uma delícia!

Bolo de Maçã III

Ingredientes:

• 5 ovos (separados)
• 200gr açúcar
• 180gr margarina derretida
• 300gr farinha
• 1 colher (chá) fermento
• canela a gosto
• 450 gr maçãs em cubos (3 maçãs grandes)
• raspa e sumo de 1 laranja

 Preparação:

Começar por bater bem as gemas com o açúcar até ficar uma massa volumosa e fofa. Acrescentar a margarina derretida, continuar a bater.
Juntar a farinha aos poucos, com o fermento. Mexer bem.
Juntar agora as maçãs em cubos e o sumo e raspa de laranja.
Finalizar envolvendo as claras batidas em castelo.

Levar ao forno em forma redonda sem buraco forrada com papel vegetal. Fazer o teste do palito para verificar a cozedura.

Vai uma fatia?

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