Caracóis

Caracóis é uma cena que a mim não me assiste, citando o Hélio, fenómeno do Youtube deste verão... Mas é algo que assiste, e muito, ao meu menino. Diz quem prova que são muito bons, o que faz parecer que o rapaz tenha mesmo jeito para a receita! (Aliás, cada vez que faz experimenta novos sabores).
Depois de uma tarde a "correr" atrás dos caracóis pela zona da casa dos meus pais, e de os deixar descansar um ou dois dias, lá pôs mãos à obra e saíram estes bichinhos para um petisco lá por casa.
Talvez um dia eu ainda prove, mas anda não foi este ano.

Nota: o caracolito parece vivo, mas não está... Está é prontinho a comer, sem palitinho a ajudar

Caracóis

Ingredientes:

• Caracóis
• Azeite (3 ou 4 colheres de sopa)
• Orégãos
• Alhos esmagados
• Louro
• Sal e pimenta
• Piripiri
• Cebola picada grosseiramente

Temperos extra, usados separadamente ou em conjunto, conforme a preferência:

1.Hortelã;

2.Fazer um refogado com bacon ou chouriço, azeite, cebola, louro, sal, pimenta e piripiri, tomate, vinho branco;

3.Caldo de carne/ galinha;

4.Sopa de cebola;

5.Casca de limão e sumo de limão no fim de cozinhados.

Preparação:

Depois de bem lavados colocar os caracóis num tacho. Colocar mais ou menos dois dedos de altura de água acima dos caracóis e tapar. Deixar em lume brando para que subam pelo tacho. Quando começarem a cair da tampa é sinal que estão mortos. Deve ser feito desta forma para que eles morram saídos da casca, assim são mais fáceis de comer.

No fim de mortos começar a adicionar os temperos, deixando o sal para o fim. Provar e rectificar os temperos. O ideal é esperar pelo menos meia hora antes de servir.
Segundo os comensais os caracóis ainda ficam melhores no dia seguinte...

Nota: se quiserem dar sugestões de receitas diferentes o Carlos agradece, está sempre pronto a experimentar!

Vai um caracol?

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Queques

Quando fiz o bolo moka gostei tanto que resolvi pouco depois fazer uma dose de queques (ou cupcakes, como quiserem chamar) com a mesma massa e usando o creme de manteiga com chocolate e café para cobertura. Usei também chocolate derretido.

Queques

Ingredientes:

Para os queques:

• 3 ovos
• 100gr açúcar
• 100gr farinha
• 1/2 colher de sobremesa de aroma de baunilha

Para o creme de manteiga:

• 175gr de manteiga à temperatura ambiente
• 100gr de açúcar em pó
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de café (liquido)
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó

Para a cobertura de chocolate:

• 75gr de chocolate
• 1 colher de sopa de leite

• amêndoas torradas q.b.

Preparação:

Bater os ovos inteiros com o açúcar´e o aroma de baunilha até ficar um creme bem fofo. Juntar delicadamente a farinha, envolvendo com cuidado.
Levar ao forno médio em forminhas untadass e enfarinhada. Usar o teste do palito para verificar a cozedura.

Para o creme:
Com uma batedeira bater muito bem a manteiga com o açúcar em pó. Quando se formar um creme homogéneo juntar o ovo batido e continuar a bater muito bem até ficar em creme. Juntar então o café e o chocolate e continuar a bater.

Decorar os bolinhos com este creme e também com o chocolate derretido e algumas amêndoas torradas.

Vai uma dentada?

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Cogumelos marrons com massa e legumes

Uma receita bem simples feita com ingredientes frescos e saudáveis, que é como se quer. E sabendo tão bem pode ser repetida muitas vezes!

Cogumelos marrons com massa e legumes

Ingredientes:

• cogumelos marrons (uma embalagem)
• massa a gosto q.b. para 4 pessoas (usei espiral)
• cenouras (2 médias)
• cebola (1 média)
• ervilhas (2 chávenas)
• talos de aipo (2 talos médios)
• as folhas dos talos de aipo
• azeite q.b.
• sal e pimenta q.b.

  
Preparação:

Numa chapa colocar os cogumelos, sem o pé, a grelhar. Temperar com sal e pimenta. (Eu grelho também os pés que retirei dos cogumelos). Quando os cogumelos estiverem cheios de líquido e grelhados retirar e reservar.

Entretanto colocar a massa a cozer em água e sal.

Preparar também os legumes - cebola, cenoura, ervilhas, talos de aipo e levar a saltear em azeite, começando pelas cebolas, até ficarem transparentes, e juntando depois os restantes. Atenção, as folhas de aipo não se juntam agora.

Temperar com sal e pimenta e gosto e saltear até que os legumes estejam cozinhados.

Quando os legumes estiverem ao vosso gosto (eu gosto deles ainda "crocantes") envolvam com a massa bem escorrida, juntem as folhas de aipo, misturem bem, e sirvam com os cogumelos grelhados.

Fica bastante bom - é uma refeição vegetariana saudável e saborosa. O aipo fica excelente, tanto os talos cozinhados, como as folhas cruas.

Vai uma garfada?


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Bolachas de aveia com ameixas secas, amêndoas e sementes

Há muito tempo que não publicava bolachinhas - mas surgiu esta nova versão, que gostei imenso. Pena ter feito apenas uma dose (normalmente duplico a receita). Rendeu 15 bolachas grandes que desapareceram num instante.

Bolachas de aveia com ameixas secas, amêndoas e sementes

Ingredientes:

• 1/2 chávena de açúcar amarelo
• 1/2 chávena de margarina
• 2 colheres de sopa de mel
• 1 colher de sobremesa de aroma de baunilha
• 1 chávena de farinha
• 1 chávena de flocos de aveia
• 1/2 colher de chá de bicarbonato
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 chávena de ameixas secas picadas grosseiramente (do tamanho de sultanas, por ex.)
• 1/2 chávena de amêndoas palitadas
• 2 colheres de sopa de sementes de linhaça
• 2 colheres de sopa de sementes de sésamo

Preparação:

Levar o açúcar, a manrgarina, o mel e a baunilha ao lume até derreter.
Entretanto misturar os restantes ingredientes: a farinha, a aveia, o bicarbonato, o sal, as ameixas e as amêndoas e finalmente as sementes. Misturar bem e depois juntar a mistura do açúcar, que deve estar totalmente líquida. Mexer até a massa ficar toda envolvida no creme doce e com a ajuda de uma colher de sopa fazer pequenos montinhos num tabuleiro forrado com papel vegetal.
Levar a forno médio e retirar quando as bordas começarem a dourar.

As bolachas ficam docinhas, são bastante nutritivas, e a aveia e as sementes dão aquele ar saudável que nos faz bem à consciência, deixando a barriguita completamente satisfeita.

Vai uma dentada?

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Bolo Moka

Regresso das férias - que foram boas, mas sabem sempre a pouco -  com a receita que utilizei para o bolo de aniversário da minha mãe, no passado dia 3 de Agosto, ainda as férias estavam no início.

Tirei a ideia daqui mas fiz algumas alterações. E o engraçado é que, dias depois, pesquisando entre caixas com receitas antigas, descobri que há cá por casa aquela revista de onde a nossa colega blogueira colher de pau foi recolher a receita do Chef Silva!

As alterações não foram muito significativas - acrescentei a calda e um ou outro ajuste, mas partilho convosco o resultado final - todos adoraram o bolo, estava mesmo uma delícia.

Bolo Moka

Ingredientes:

Para o bolo:

• 6 ovos
• 200gr açúcar
• 200gr farinha
• Raspa de ½ limão
• 1colher de sobremesa de aroma de baunilha

Para a calda:

• 2/3 chávena de açúcar
• 2/3 chávena de água
• 1 colher de sobremesa de aroma de baunilha

Creme moka:

• 300gr de manteiga à temperatura ambiente
• 175g de açúcar em pó
• 2 ovos
• 4 colheres de sopa de café (líquido)

Para decorar:

Juntar um pouco de chocolate em pó a parte do creme

Amêndoas torradas e picadas

Raspinhas de chocolate

Preparação:

Bater os ovos inteiros com o açúcar, as raspas de limão e o aroma de baunilha até ficar um creme bem fofo. Juntar delicadamente a farinha, envolvendo com cuidado.

Levar ao forno médio em forma untada e enfarinhada. Usar o teste do palito para verificar a cozedura.

Entretanto preparar a calda, levando os ingredientes ao fogão e deixar ferver durante alguns minutos.

Desenformar já morno e com cuidado cortar ao meio. Separar as duas metades e deixar arrefecer totalmente antes de decorar. Podem, no entanto, regar com a calda já fria. Usei 2/3 da calda na base, e a restante no topo do bolo.

Para o creme:

Com uma batedeira bater muito bem a manteiga com o açúcar em pó. Quando se formar um creme homogéneo juntar os dois ovos, batidos, e continuar a bater muito bem até ficar em creme. Juntar então o café e continuar a bater.

Decorar o bolo, recheando e cobrindo o bolo com o auxílio de uma espátula. Numa parte do creme juntei 3 colheres de sopa de chocolate em pó e misturei bem.

No fim de cobrir o bolo coloquei as amêndoas na lateral. De seguida coloquei as “rosetas”. Com o creme com chocolate terminei a decoração com creme. Para finalizar coloquei raspinhas de chocolate no centro, bem como amêndoas picadas.

Dica: Se não tiverem açúcar em pó disponível basta colocar o açúcar normal na picadora 1,2,3 e voilá! Basta pressionar algumas vezes e ficam com açúcar em pó perfeito, e apenas o suficiente para a receita que necessitarem. Tenho constantemente o problema do açúcar humedecer e ter de peneirar sempre porque uso poucas vezes, mas agora esse problema acabou… Resolvi testar porque em casa da minha mãe o açúcar já estava húmido e era insuficiente para a receita. Como não me estava a apetecer sair para ir comprar fiz a experiência e agora vou sempre fazer assim.

Espero que tenham gostado da decoração (sim, é muito parecida com outro bolo que fiz recentemente), e do aspecto geral da fatia... Não ofereço porque nós, os gulosos, comemos tudinho :)

Ia uma uma fatia, não ia? Pois...

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Férias!!!

Cuscuz com legumes em tom verde

Esta refeição não tem a melhor cor - pelo menos para ficar uma foto bonita - mas é sem dúvida muito saborosa. Cai na secção vegetariana, é saudável, e pode comer-se quente ou fria. Dá, portanto, para um leque variado de gostos.

Experimentem que não se arrependem!

Cuscuz com legumes em tom verde

Ingredientes:

• 2/3 de chávena de cuscuz
• 2/3 de chávena de água
• 1/2 cubo de caldo de legumes
• 1 colher de sopa de azeite

Legumes:

• 1/2 courgete (tamanho médio)
• 4 ou 5 vagens de feijão verde
• 1 alho francês pequeno
• 1/2 cebola pequena
• azeite, molho de soja q.b.
• pimenta preta, pimenta cayenne, noz moscada q.b.

Preparação:

Levar a água num tachinho junto com o caldo de legumes e o azeite até ferver. Assim que ferver juntar os cuscuz (ou couscous, em francês, que é fino), envolver bem no caldo e desligar o fogão. Tapar o tachinho e deixar repousar alguns minutos (5 ou 6 minutos são suficientes).

Para os legumes:

Levar a cebola picada e o feijão verde cortado em pedacinhos a saltear no azeite e no molho de soja.

Quando a cebola começar a ficar transparente juntar os restantes legumes e deixar saltear um pouco. Eu gosto de deixar os legumes ainda estaladiços. Temperar com as pimentas e a noz moscada e servir com os cuscuz, que entretanto ficaram prontos e só precisam de ser soltos com a ajuda de um garfo.

É uma refeição vegetariana deliciosa, ou um acompanhamento para um bifinho grelhado, por exemplo. (Nós ficamo-nos pela refeição vegetariana).

Vai uma garfada?

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Tarte de frango assado (aproveitamento)

Tinha um prato de frango no forno que não íamos comer requentado, e queria fazer algo que pudesse vir para o blogue depois de tanto tempo de jejum...

A tarte - vá, uma empada em ponto grande - ficou deliciosa e vai ser repetida, ou pelo menos adaptada a outras situações semelhantes.

Tarte de frango assado (aproveitamento)

Ingredientes:

Para a massa:

• 300gr de farinha 
• 120gr de manteiga fria cortada em cubos pequenos
• 1 ovo
• sal q.b.
• água fria q.b. até a massa ligar
• gema de ovo batida com umas gotas de água para pincelar

Preparação:

Misturar bem a farinha com a manteiga (usei uma colher de pau, para a manteiga não derreter com o calor das mãos) até ficar ligeiramente embolada. Juntar depois o ovo e temperar com sal e voltar a misturar bem. Juntar água fria q.b. até se formar uma massa - não precisa estar totalmente ligada. Juntar a massa numa bola meio achatada, enrolar em película aderente e deixar repousar no frigorífico durante pelo menos 30 minutos.

O recheio foi uma sobra de frango no forno preparado de forma simples: uma cama de cebola, folha de louro, 2 cravinhos da índia, alho francês e batata aos cubos, pedaços de frango, regado com um fio de azeite e um pouco de vinho branco e tudo temperado com pimentão-doce, sal, pimenta preta e noz-moscada.

O que sobrou (a carne desfiada, alho francês, um pouco de molho, batata) foi ao lume a engrossar um pouco com duas colheres de sopa de farinha e juntei um raminho pequeno de salsa fresca picada.

Deixei o recheio arrefecer.

Retirei a massa do frigorífico e parti em dois pedaços. Amassei ligeiramente (apenas duas ou três vezes) numa superfície seca e enfarinhada, formei uma bola achatada que voltei a polvilhar com farinha  e estendi com um rolo da massa em movimentos de dentro para fora para formar uma massa redonda e bem fina. Deverá ser estendida devagar e com movimentos firmes, mas sem pressa, para que a massa não encolha de repente nem se parta. Fiz o processo duas vezes – para forrar a tarteira e para cobrir a tarte.

Coloquei o recheio numa tarteira forrada com a massa estendida bem fina, e cobri com mais massa. Fiz uns buraquinhos na massa e pincelei com gema de ovo batida com umas gotas de água.

Levei a forno médio até a massa ficar douradinha.

Foi um excelente aproveitamento!

Vai uma fatia?

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Bolo de chocolate - aniversário do Carlos

Mais um aniversário do meu menino e mais um bolo que lhe preparei. Como o bolo de chocolate é um dos nossos preferidos foi mesmo esse que usei, recheando e cobrindo com coisas boas e docinhas.

Tentei trabalhar um pouco mais na decoração que não é de todo o meu forte. Mas visto assim ao longe até tem muito bom aspecto. O que é certo é que as fatias foram desaparecendo...

Bolo de Chocolate Recheado com Queijo Creme e Molho de Amoras e Morangos e Cobertura de Creme de Chocolate

Ingredientes:

Para o bolo:

• 6 ovos (separados)
• 200gr de açúcar
• 200gr de manteiga à temperatura ambiente ou ligeiramente amolecida
• 200gr de chocolate culinária
• 200gr de farinha

  
Para o recheio:

• 240gr de queijo creme (tipo Philadelphia)
• 3 colheres de sopa de molho de amora e morango

Para a cobertura:

• 200gr de manteiga à temperatura ambiente
• 1 chávena e meia de açúcar em pó
• 50gr de chocolate culinária
• 50gr de amêndoas palitadas torradas para decorar

Preparação:

Para o bolo começar por bater as claras em castelo e reservar. De seguida bater muito bem as gemas com o açúcar até ficar uma mistura esbranquiçada e volumosa. Juntar a manteiga e bater novamente. Acrescentar o chocolate derretido e voltar a bater. Envolver de seguida a farinha e por fim as claras em castelo.

Levar ao forno (temperatura média) em forma forrada com papel vegetal. Fazer o teste do palito, tendo o cuidado de não deixar secar o bolo.

Quando estiver morno desenformar. Assim que estiver completamente frio partir a meio e reservar.

Para o recheio começar por bater muito bem o queijo creme com o molho de amoras e morangos - podem usar qualquer outro sabor, uma compota a vosso gosto. Na minha opinião frutos silvestres e frutos vermelhos combinam muito bem com o chocolate. Reservar o creme no frigorífico durante algum tempo para ficar firme.

A cobertura é também muito fácil, basta colocar a manteiga numa tigela e bater bem com o açúcar em pó (peneirem para que não fiquem grumos do açúcar). Juntar depois o chocolate derretido e voltar a bater muito bem com a batedeira até ficar o creme bem mais claro - fica mais leve e fofo.

Está na hora de passar à montagem e decoração do bolo. Em primeiro lugar coloquem pedaços de papel vegetal a proteger as bordas do prato onde vão servir (para que não fique sujo enquanto decoram). Coloquem o bolo por cima e podem começar. Primeiro, barrar todo o recheio na base do bolo, mas sem chegar totalmente às bordas, para que não transborde ao colocar a parte de cima.

Colocar a segunda metade do bolo e começar a cobrir com o creme de chocolate, usando uma espátula. Barrar todo o bolo o mais uniformemente possível. No lado do bolo colocar as amêndoas palitadas e torradas (eu torro numa frigideira, e há que deixar arrefecer totalmente antes de utilizar no creme de manteiga para não derreter). Passar depois ao uso da seringa ou saco de pasteleiro e fazer umas rosetas a decorar no topo. Usei também umas pequenas raspas de chocolate. Depois retirei os pedaços de papel vegetal que protegiam o prato, que ficou limpo, e rematei a base com mais rosetas, para ficar mais uniforme.

Espero que tenham gostado da apresentação, estou a tentar aventurar-me um pouco nessa vertente, embora saiba que o que fiz é algo bastante básico.

Vai uma fatia?

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Pão de aveia

Já tinha visto algumas receitas de pão de aveia pelos blogues que costumo visitar, mas acabei por não seguir nenhuma receita, pois a maior parte são para a MFP e como eu faço tudo com as minhas pás de 5 pontas (ou as minhas mãos, como queiram chamar) e gosto de uma determinada consistência de massa decidi inventar à medida que ia fazendo...

O pão ficou uma delícia, e vai desaparecer num instante - brevemente irei repetir a receita.

Pão de aveia

Ingredientes:

• 2 chávenas de flocos de aveia integrais reduzidos a farinha (usei a 1,2,3)
•  2 chávenas de farinha de trigo
•  2 chávenas de farinha de trigo integral
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de sementes de linhaça
• 2 colheres de sopa de sementes de sésamo
• sal q.b.
• 1 cubo de fermento
• água morna q.b. até amassa ficar ligada e com a consistência desejada (eu gosto da massa firme)

Preparação:

Em primeiro lugar medi a aveia integral em flocos(2 chávenas) e reduzi a farinha na picadora 1,2,3.

Coloquei num alguidar e juntei então as outras duas farinhas. Juntei também o azeite, o sal, as sementes e o fermento diluído num pouco de água morna.

Envolvi bem todos os ingredientes e fui juntando água morna aos poucos, amassando sempre, até a massa ficar com uma boa consistência e se descolar facilmente do alguidar.

Deixei repousar em local abrigado, tapada com panos, até dobrar de volume.

Formei 3 pães pequenos e assei até ficarem douradinhos.

Vai uma fatia?

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Páginas novas no blogue

Ora bem... Aqui a cozinheira resolveu facilitar-vos a vida e agora já têm as receitas organizadas por temas e com o link respectivo. os separadores estão imediatamente abaixo do cabeçalho do blogue onde têm a melhor visibilidade. As receitas estão organizadas por ordem de publicação - da mais antiga para a mais recente.
Temos várias categorias:

• Aperitivos, acompanhamentos e molhos,
• Sopas e cremes,
• Pratos salgados e saladas (também com várias subdivisões, como carne, peixe, pizza, etc)
• Vegetariana, 
• Pão;
• Bolachas e biscoitos
• Doces, bolos e iogurtes

Espero que gostem!!!

Bolachas de manteiga e aveia com sementes de papoila

Pois é... Contas feitas já não publicava nada aqui há quase um mês! Foi um mês com uma parte de tempo ocupada com o nosso novo projecto, e outra parte completamente desinspirada para a cozinha, a cozinhar os "básicos", ou receitas já antes publicadas.

Mas agora vou tentar entrar novamente nos eixos. A primeira receita é bastante simples, mas muito saborosa.

Cá em casa adoramos bolachinhas de manteiga e para ficarmos com menos peso na consciência adicionou-se a aveia...

Vamos lá ver como se fazem estas pequenas delícias, bem crocantes e leves.

Bolachas de manteiga e aveia com sementes de papoila


Ingredientes:

• 250gr de manteiga à temperatura ambiente ou muito ligeiramente amolecida
• 250gr de açúcar
• 1 colher de sobremesa de aroma de baunilha
• 2,5 chávenas de farinha de trigo (aproximadamente 250gr)
• 2 chávenas de flocos de aveia reduzidos a farinha (na 1,2,3) (cerca de 160gr)
• 1 ovo
• 2 colheres de chá de sementes de papoila

Preparação:

Juntei todos os ingredientes de uma só vez e comecei por misturar com uma colher de pau. Quando começou a formar-se uma massa ligada amassei um pouco com as mãos para os ingredientes ficarem bem misturados.

Formei uma bola e deixei a repousar no frigorífico cerca de meia hora.

Numa superfície enfarinhada estender a massa com a ajuda de um rolo até ficar com a espessura desejada e cortar nos formatos preferidos.

Se acharem que a massa se pega demasiado à superfície e absorve muita farinha, polvilhem-na abundantemente e amassem mais um pouco. Estendam de novo e tentem novamente até a massa não se pegar à superfície de trabalho.

Levem ao forno em tabuleiros forrados com papel vegetal até  as bolachas ficarem com as bordas douradinhas e depois deliciem-se.

Rendeu cerca de 85 bolachinhas (pequenas).

Vai uma dentada?

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Mais uma salada colorida...

... com o toque gorduroso de sempre, umas belas fatias de bacon, ehehe

Os ingredientes são excelentes, mas quis dar um toque diferente, e como havia bacon em casa (quando é que não há, perguntam vocês) lá tive de usar, pois claro.

A salada fica impecável, e o único ingrediente não saudável pode facilmente ser retirado.

Salada colorida

Ingredientes:

• rúcula
• alface
• laranja
• beterraba
• bacon
• courgete
• sal e pimenta
• azeite

 Preparação:

Lavar bem, secar, e cortar os legumes da forma que preferirem.
Eu tostei o bacon e juntei lá os cubos de courgete para ganharem um pouco do sabor.

Misturei depois muito bem numa saladeira e servi!

Vai uma garfada?

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Entrecosto no forno com legumes

Esta não é a primeira receita que publico de entrecosto no forno, mas como saiu bastante bem resolvi partilhar.

Como fiz "a olho" por forma a encher o tabuleiro do costume não vou indicar quantidades... Fica a ideia!

Entrecosto no forno com legumes

Ingredientes:

• entrecosto
• pimenta cayena
• pimenta preta
• sal
• mostarda dijon
• pimentão doce
• mel
• batatas
• courgete
• cenoura
• alho francês
• cebola
• azeite
• vinho branco

Preparação:

Eu queria temperar o entrecosto e deixar a marinar, mas já não tive tempo... Por isso esta receita foi feita "ao contrário"...

Passo a explicar:

Temprei o entrecosto com as pimentas, o pimentão, o sal, barrei com mel e mostarda e dispus num tabuleiro. Nos espaços livres coloquei os acompanhamentos, que temperei com sal, pimenta preta e pimentão doce. Reguei tudo com um fio de azeite e um salpico de vinho branco. Levei ao forno, e virei de vez em quando para que a carne ficasse uniforme, bem como os legumes.

Como os legumes ficam prontos mais rapidamente retirei do forno e passei o entrecosto para um tabuleiro mais pequeno, regado com o molho. Levei novamente ao forno até o molho ferver e tostar a carne. (Daí ser ao contrário, porque normalmente sela-se a carne no início da preparação).

Mesmo "ao contrário" o entrecosto ficou delicioso. O Carlos apenas não apreciou a courgete, porque prefere os legumes estaladiços, e cozinhada fica mole. Mas eu gostei bastante e sou bem capaz de repetir - o tempero da carne ficou divino.

Vai uma garfada?

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Salada com um toque de cor

E voltamos às saladas! Sempre que voltamos da casa dos meus pais trazemos mil e uma coisas boas. Estamos em altura de muitos verdes e claro que nos abastecemos - todo o nosso frigorífico é verde, o que além de ser bom para a carteira, porque temos acesso a frescos sem passar no supermercado, é excelente para a saúde.
Esta foi mais uma salada que saiu cá por casa. Não estranhem o uso do alho francês em cru, pois é realmente delicioso se for cortado fininho. Completei com um molho forte em sabor, e ficou mesmo muito bom.
Na receita não indico quantidades, será ao gosto de cada um.

Salada com um toque de cor

Ingredientes:

• alface
• rúcula
• alho francês
• coentros
• beterraba
• laranja
• nozes

Molho:

• azeite
• mostarda à antiga
• mel
• vinagre balsâmico
• cebola picada bem fininha
• sal e pimenta q.b.

Preparação:

Começar por lavar muito bem todos os legumes, e secar. Cortar e arranjar da forma como mais gostam e colocar numa saladeira todos os ingredientes.
Misturar muito bem os ingredientes para o molho e mexer bem, até ficar uniforme.

Envolver o molho na salada e servir.

As saladas são sempre simples de fazer, saudáveis, e sabem mesmo muito bem.

Vai uma garfada?

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