quarta-feira, 16 de outubro de 2013

Bolo Mármore - Coco e Cacau

Não é precisa uma receita muito elaborada para fazermos um bom bolo.
Esta receita dá-nos um bolo com uma massa extra fofa (que quando calcamos volta o ponto inicial) e com sabores que muitos adoram - o coco e o cacau.

Rende um bolo ainda grandinho (fiz numa forma redonda com 25 cm de diâmetro), fofo, que é excelente para acompanhar um café, chá ou até um bom copo de leite!

Podia tê-lo decorado com açúcar em pó, podia ter feito uma cobertura de chocolate... Mas quando saiu do forno e, já depois de o desenformar, se revelou tão fofinho achei que não precisava de mais nada. Porque as coisas simples também são tão boas.


Bolo mármore com coco e cacau

Ingredientes:
  • 6 ovos (separados)
  • 250gr açúcar
  • 125ml de óleo (girassol)
  • 1 pitada de sal
  • 180gr farinha
  • 1 colher (sobremesa) fermento em pó
Para a massa com coco:
  • 1 colher (chá) aroma de baunilha
  • 4 colheres (sopa) de coco ralado
Para a massa com cacau:
  • 1 colher (chá) café solúvel
  • 4 colheres (sopa) de cacau em pó

Preparação:

Separar as gemas das claras. Bater as claras em castelo e reservar.
Bater ligeiramente as gemas e acrescentar o açúcar. Deixar bater alguns minutos até que aumente de volume.
Adicionar agora o óleo e a pitada de sal, continuando a bater com batedeira até ficar uma massa homogénea.

A partir desta fase continuei a receita mexendo os ingredientes com uma espátula, para ficar com uma massa mais delicada.

À massa já obtida alternar a farinha e o fermento peneirados com as claras em castelo, envolvendo delicadamente.
Dividir a massa em duas partes, sensivelmente iguais.
A uma das partes adicionar o coco e o aroma de baunilha, envolvendo bem.
À outra parte acrescentar o café e o cacau, envolvendo até ficar uma massa homogénea.

Coloquei primeiro a massa de coco numa forma previamente untada e enfarinha. De seguida a massa com cacau, deixando cair de forma irregular. Com a espátula ajudar a misturar um pouco a massa, mas muito ligeiramente (nota-se na foto).

Levar a forno médio, previamente aquecido.
Assim que passar no teste do palito retirar do forno. Atenção para não deixar secar o bolo, mais vale testar várias vezes com o palito. Deixar arrefecer cerca de 5 minutos antes de desenformar.


Vai uma fatia?

Versão para impressão

10 comentários:

  1. Adorei esse bolo mármore :) Deve ficar fantástico com o coco.
    beijinhos :)

    ResponderEliminar
  2. Adoro esse bolo, minha prima sempre faz e eu me acabo kkkk eu mesma nunca fi, já está na hora né? kkkk bj

    ResponderEliminar
  3. Adoro bolo de marmore! Fica um efeito tão bonito :)

    O teu ficou perfeito, parabéns!

    _____________________
    aculpaedasbolachas.com

    ResponderEliminar
  4. Adoro este bolo! Este está bonito e bem guloso!
    Bjs

    ResponderEliminar
  5. Olá!
    Vim visitar o teu cantinho...e claro vou aproveitar para me servir de uma deliciosa fatia!
    Este teu bolo está com um aspecto bem convidativo!!! E a um bolo que sabe sempre bem!
    Muitos parabéns pelo teu cantinho tão acolhedor, e pelas deliciosas receitas!
    Deixo-te um abraço de muito sucesso e de muitas felicidades...vou seguir teu Blog.

    Beijinhos; Sobremesas de Domingo.

    ResponderEliminar
  6. Que maravilhosa combinação!
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/10/dia-um-na-cozinha-e-escolha-do.html

    ResponderEliminar
  7. Adoro estes bolos assim, simples! Deve ficar uma combinação super saborosa, tenho de experimentar :)

    ResponderEliminar
  8. Està maravillosoooooo.... su marmoleado una verdadera delicia me encanta,abrazos.

    ResponderEliminar

Se quiserem partilhar uma fatia...