Pão de soja com presunto e alecrim

Ora bem... Estou de férias e como decidi ficar em casa tenho tempo de sobra para mim, e para fazer o gosto mais: que é nada, lol

Mas também tenho tempo de cozinhar, e hoje fiz pão, uma vez que já não havia nenhum cá em casa. Fui à despensa e tinha lá dois pacotes de preparado de pão de soja, e foram mesmo esses que fiz.

Pão de soja com presunto e alecrim

Ingredientes:

• 2kg de preparado de pão de soja
• água morna q.b.
• 150gr de presunto fatiado fino
• alecrim em pó q.b.

Preparação:

Vejam como preparei o pão aqui.

Depois de levedar peguei num pedaço de massa e estendi numa superfície enfarinhada. Distribuí o presunto fatiado, polvilhei com alecrim a gosto e depois enrolei.

Fiz uns golpes no pão para lhe dar um ar mais apetitoso, e levei ao forno até cozer.

Dois kg de massa ainda dá para bastante pão (eu costumo congelar), por isso ainda deu outro pão grande e ainda dois pequeninos, que deixei simples.

Vai uma fatia?


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Mais uma dose de pão cá em casa

E pronto, mais uma dose de pão. Desta vez limitei-me a preparados para pão - brioche e soja, do Continente.
Já fiz estas receitas várias vezes e correm sempre bem.

No entanto, optei por uma pequenita variação no brioche - juntei ovos, açúcar e coco e fiquei com um Pão de Deus gigante!

Ora vamos ver como me saí...

Pão de Deus (de brioche)

Ingredientes:

• massa de preparado de brioche q.b. para uma forma sem buraco grande (duas camadas)
• 4 gemas + 2 ovos inteiros
• 150gr de açúcar
• 150gr de coco ralado

Preparação:

Fazer o preparado de brioche conforme as instruções (eu amassei à mão e deixei levedar num alguidar durante algum tempo até mais do que dobrar o volume).

Fazer o preparado de coco, batendo muito bem os ovos e as gemas, adicionando de seguida o açúcar e por fim o coco.

Numa forma redonda e sem buraco devidamente untada e enfarinhada colocar uma parte da massa e um pouco mais de metade do recheio. Cobrir com mais massa e colocar a restante mistura de coco por cima.

Levar ao forno e deixar cozer. (Fazer o teste do palito no centro para verificar a cozedura).
O meu ficou um nadinha coradinho demais, mas podem crer que está super saboroso! (Descuidos que se estenderam aos restantes pães...)
Para ficar mais bonito podem polvilhar com açúcar em pó (eu esqueci-me...)

Como fiz 2 kg de preparado, ainda deu para mais uns brioches grandes. E os pães de soja também ficaram muito bons!

Vai uma fatia?


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Pão de Soja

Mais experiências com pão...

Desta vez optei por experimentar a mistura para pão de soja do Continente. Segui (mais ou menos) as indicações de preparação e fiquei com isto que podem ver!

Pão de Soja

Ingredientes:

• 1kg de preparado para pão de soja
• aproximadamente 500ml de água quente

Preparação:

Coloquei num alguidar toda a farinha, e aos poucos juntei a água, até ficar com uma consistência que me agradasse.
Depois deixei levedar algumas horas coberto com mantas quentes.
A seguir foi só moldar os pães e levar a cozer na minha amiga patusca!

Vai uma fatia?

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