É um bolo de azeite e mel e esses sabores fortes combinam na perfeição.
Bolo Farto
Ingredientes:
- 1,5dl mel
- 70 gr açúcar
- 4 ovos (separados)
- 1,5 dl de azeite
- 1 colher (sobremesa) de canela
- 200gr de farinha
- 1 colher (sobremesa, rasa) de fermento em pó
Colocar o mel num recipiente e levar ao microondas uns segundos para que fique mais líquido. Colocar numa tigela e juntar o açúcar, mexendo muito bem até que o açúcar se dissolva.
Juntar depois as 4 gemas, o azeite e a canela e mexer muito bem até estar tudo bem incorporado. Aos poucos juntar a farinha misturada com o fermento. por fim, acrescentar as claras batidas em castelo, envolvendo com cuidado.
Levar ao forno, pré-aquecido, em forma untada com azeite. Fazer o teste do palito - assim que sair seco, retirar do forno Aguardar alguns minutos e desenformar.
Deliciem-se!
Vai uma fatia?
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