Bolo Farto

Mais um bolo da recolha de receitas da minha sogra - bem simples de fazer e bem saboroso e muito, mesmo muito fofo.

É um bolo de azeite e mel e esses sabores fortes combinam na perfeição.

Bolo Farto

Ingredientes:

• 1,5dl mel
• 70 gr açúcar
• 4 ovos (separados)
• 1,5 dl de azeite
• 1 colher (sobremesa) de canela
• 200gr de farinha
• 1 colher (sobremesa, rasa) de fermento em pó

Preparação:

Colocar o mel num recipiente e levar ao microondas uns segundos para que fique mais líquido. Colocar numa tigela e juntar o açúcar, mexendo muito bem até que o açúcar se dissolva.
Juntar depois as 4 gemas, o azeite e a canela e mexer muito bem até estar tudo bem incorporado. Aos poucos juntar a farinha misturada com o fermento. por fim, acrescentar as claras batidas em castelo, envolvendo com cuidado.
Levar ao forno, pré-aquecido, em forma untada com azeite. Fazer o teste do palito - assim que sair seco, retirar do forno Aguardar alguns minutos e desenformar.

Deliciem-se!

Vai uma fatia?

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Maionese

Como vos mostrei na receita anterior usei maionese - coisa que nunca tinha usado até agora nas minhas receitas. E porquê? Porque não costumo comprar. Mas estava com vontade de comer, mas também nunca tinha experimentado fazer em casa... Mas encontrei esta receita num folheto que estava junto da minha varinha mágica e como dizia que demorava meros 35 segundos a preparar, porque não experimentar? Se corresse mal afinal não era assim tão grande o desperdício... (E como estava com "pressa", era bom que fosse algo assim rápido!)

Pelos vistos saí-me bastante bem - ficou cremosa, firme, uma autêntica delícia! Vou fazer mais vezes quando me voltar aquele desejo... O que também é bom nesta receita é que a quantidade não é exagerada e se fosse para uma salada para 4 pessoas provavelmente iria gastar-se toda.

Vamos ver a minha maionese?

Maionese

Ingredientes:

• 1 ovo
• sumo de 1/2 limão
• sal q.b.
• azeite q.b.

Preparação:

Num copo medidor (usei o copo da varinha) deitar o ovo, temperar com sal e sumo de limão, e encher com azeite até chegar à marca de 250ml. Colocar a varinha, e sem a mexer, ligá-la e deixar bater até a maionese estar bem ligada e cremosa. (Não demorou os 35 segundos que dizia na receita, mas também não passou para além de um minuto!)

Extremamente rápida e deliciosa! Agora é certo, não vou mesmo comprar maionese!

Vai uma colherada?


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