Salada de meloa e ameixa

De vez em quando sabem muito bem saladas frescas e com o meu toque "gordo" habitual...Por norma não como meloa, mas em saladas, misturada com outros sabores, até gosto. É uma forma de enganar o paladar e comer esta fruta que o meu pai cultiva com carinho para nós :)

Salada de meloa e ameixa


Ingredientes:

• 1 meloa média
•  1 ameixa vermelha (grande)
•  ¼ cebola picada
•  ½ beterraba em cubos
•  50gr bacon em pedaços pequenos, salteado num fio de azeite até tostar
• alface q.b.
• azeite, sal, vinagre balsâmico

Preparação:

Como todas as saladas, bastante simples: basta preparar os frutos e legumes, temperar, e empratar como preferir.

Vai uma garfada?

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Salada de meloa e outras coisas boas

Eu não sou grande amante de meloa nem de melão porque os acho demasiado doces. Mas assim misturados com outras coisas que gosto e com um toque salgado e /ou avinagrado até se come muito bem!
Um dia destes o jantar cá por casa foi assim...

Salada de meloa e outras coisas boas

Ingredientes:

• 1 meloa
• 1 tomate ainda bem firme
• 1 cenoura
• 1/4 cebola
• 4 ou 5 folhas de alface
• 1/2 chávena de nozes
• 1 lata de salsichas (6) escaldadas
• 2 fatias de queijo de ovelha curado
• 2 laranjas

Para o tempero:

• 3 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
• 1 colher de sopa de mel
• sal e pimenta a gosto

Preparação:

Como todas as saladas, é bastante simples: basta lavar bem os legumes, descascar a fruta, escaldas as salsichas.
Depois é só cortar tudo em pedaços ao vossos gosto e envolver com o molho preparado com o azeite, vinagre e mel.

Simples, fresco, bem apetitoso!

Vai uma garfada?


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