Pão de banana

E mais uma vez houve bananas demasiado maduras cá em casa... Como no quintal temos ameixas que adoramos comer a qualquer hora toda a outra fruta é negligenciada e as bananas sofrem muitíssimo... Mas como não se podem deitar fora, procuram-se receitas para as gastar!

Esta receita encontrei no www.gastronomias.com (aqui), e fiz o dobro da receita (reproduzo aqui o que eu fiz, para a receita normal reduzam a metade) porque tinha essas bananas todas para gastar, e ainda mais uma!

Pão de banana

Ingredientes:

• 6 colheres de manteiga (amolecida)
• 6 ovos
• 6 bananas (esmagadas)
• 12 colheres de sopa de leite
• 2 colheres de chá de aroma de baunilha
• 540gr de açúcar
• 1kg de farinha
• 3 colheres de chá de bicarbonato
• 6 colheres de chá de fermento (não usei porque usei farinha com fermento)

Preparação:

Muito simples! Misturar todos os ingredientes muito bem até ficarem bem ligados, colocar numa forma untada e enfarinhada e levar ao forno a cozer. Demora bastante tempo, é melhor ir vigiando. Mas o cheirinho que se espalha pela cozinha é divino!
Esta receita rende imenso. Usei uma forma de buraco grande, e ainda sobrou massa, que coloquei numa outra forma, já sem buraco. Dá para congelar e saborear ao lanche quando apetecer algo mais doce!

Para provar o pão de banana, e como havia ainda outra banana, o Carlos sugeriu um batido de... banana!
Para o fazer coloquei no liquidificador a banana, uma colher de sopa (rasa) de mel, uma pitada de canela e 300ml de leite. Bati muito bem e servi.
Estava uma delícia!

Vai uma fatia?

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