Granola II

Ficámos fãs da granola caseira e já voltei a fazer. Para além de ser muito fácil deixa um aroma maravilhoso em casa!
Desta vez o meu lado guloso estava mais forte e lá levou três tipos de chocolate e ainda uma dose de coco ralado!
Excelente, é o que vos digo... Duas colheres de sopa de granola junto com iogurte e fica uma delícia que sacia a fome durante imenso tempo!
Experimentem, não sejam tímidos... Vão adorar!

Granola II

Ingredientes:

• 4 chávenas de aveia
• 1/2 chávena de avelãs
• 1/2 chávena de amêndoas
• 1/2 chávena de nozes
• 1/4 chávena de sementes de girassol
• 1/4 chávena de sementes de sésamo
• 1/4 chávena de sementes de linhaça
• 1/2 colher (sopa) canela em pó)
• 1/4 colher (chá) sal
• 1/2 chávena de coco ralado
• 1/4 chávena de óleo
• 1/2 chávena de mel e 3 colheres de sopa (se o mel estiver sólido, para diluir no microondas)
• 2 colheres (sopa) açúcar amarelo
• 1/2 colher extracto de baunilha
• aprox 40gr chocolate leite
• aprox 40gr chocolate branco
• aprox 40gr chocolate preto

Preparação:

Começar por, se quiserem, partir os frutos secos em pedaços mais pequenos.
Juntar todos os ingredientes secos (à excepção do chocolate) e juntar de seguida os ingredientes húmidos de forma a que fiquem bem envolvidos.
Colocar a mistura, espalhada uniformemente, num tabuleiro forrado com papel vegetal e levar ao forno em temperatura média. Vigiar de 10 em 10 minutos, mexendo para dourar de forma homogénea. (Em cerca de 40 a 50 minutos a granola fica pronta).
Retirar do forno e deixar arrefecer. Só no fim de bem fria é que se podem juntar os três tipos de chocolate, partidos em pedacinhos.

Vai uma colherada?

Versão para impressão

Granola com pepitas de dois chocolates

Cá por casa somos fãs de cereais, principalmente o Carlos, que come todos os dias ao pequeno-almoço. Há sempre variedade, e quando há novidades no mercado lá experimentamos. Mas como eu também gosto de experimentar muita coisa em casa ele sugeriu experimentar a fazer granola. (Há uns cereais que ele gosta imenso que têm uma composição semelhante e eu pensei... porque não?)
Vimos um vídeo no youtube, algumas receitas, e eu peguei nesta e fiz algumas adaptações, para corresponder às existências na despensa. Claro que não ficamos pelo lado saudável da coisa e os gulosos resolveram juntar chocolate em pedaços!
Se quiserem enriquecer com frutos secos tal como sultanas, figos, alperces, ameixas, atenção: estes ingredientes, tal como chocolate, só se juntam no fim de sair do forno, e já frio.

É excelente com leite, com iogurte... Podem também juntar fruta fresca. 

Granola com pepitas de dois chocolates

Ingredientes:

• 4 chávenas de aveia
• 1/2 chávena de avelãs picadas grosseiramente
• 1/2 chávena de amêndoas (usei palitadas, mas devem usar-se inteiras com pele)
• 1/2 chávena de nozes
• 1/2 chávena de sementes de girassol
• 1/4 chávena de sementes de sésamo
• 1/4 chávena de sementes de linhaça
• 1/4 colher (sopa) de canela em pó
• 1/4 colher (chá) de sal 

Ingredientes húmidos

• 1/4 chávena de óleo
• 1/2 chávena de mel
• 3 ou 4 colheres de sopa de água
• 2 colheres (sopa) açúcar amarelo
• 1/2 colher (chá) extracto de baunilha

Ingredientes extra:

• 30 a 40gr chocolate preto picado
• 30 a 40gr chocolate branco picado

 Preparação:

Começar por juntar todos os ingredientes secos e mexer bem para que fiquem bem misturados.
Juntar os ingredientes húmidos (eu aqueci um pouco o mel com a água porque estava solidificado), mexer bem, e juntar aos ingredientes secos. Envolver tudo muito bem até todos os ingredientes estarem bem combinados.
Forrar um tabuleiro grande com papel vegetal e verter a mistura, alisando bem para ue fique bem espalhada.
Levar ao forno a temperatura média e, de 10 em 10 minutos, mexer a mistura para que seque e doure uniformemente. Retirar a mistura do forno quando estiver bem dourada. (Demora entre 30 a 40 minutos).

Deixar arrefecer bem a mistura, e só aí juntar as pepitas de chocolate, ou outros ingredientes que queiram.

Vai uma colherada?

Versão para impressão