Pão de aveia

Já tinha visto algumas receitas de pão de aveia pelos blogues que costumo visitar, mas acabei por não seguir nenhuma receita, pois a maior parte são para a MFP e como eu faço tudo com as minhas pás de 5 pontas (ou as minhas mãos, como queiram chamar) e gosto de uma determinada consistência de massa decidi inventar à medida que ia fazendo...

O pão ficou uma delícia, e vai desaparecer num instante - brevemente irei repetir a receita.

Pão de aveia

Ingredientes:

• 2 chávenas de flocos de aveia integrais reduzidos a farinha (usei a 1,2,3)
•  2 chávenas de farinha de trigo
•  2 chávenas de farinha de trigo integral
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de sementes de linhaça
• 2 colheres de sopa de sementes de sésamo
• sal q.b.
• 1 cubo de fermento
• água morna q.b. até amassa ficar ligada e com a consistência desejada (eu gosto da massa firme)

Preparação:

Em primeiro lugar medi a aveia integral em flocos(2 chávenas) e reduzi a farinha na picadora 1,2,3.

Coloquei num alguidar e juntei então as outras duas farinhas. Juntei também o azeite, o sal, as sementes e o fermento diluído num pouco de água morna.

Envolvi bem todos os ingredientes e fui juntando água morna aos poucos, amassando sempre, até a massa ficar com uma boa consistência e se descolar facilmente do alguidar.

Deixei repousar em local abrigado, tapada com panos, até dobrar de volume.

Formei 3 pães pequenos e assei até ficarem douradinhos.

Vai uma fatia?

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