Arroz de pato revisitado

Já publiquei esta receita antes, nos primórdios do blog, mas este está com cara lavada e com muito bom aspecto. É sempre bom recordar e esta é uma daquelas receitas que, para mim, representam a chamada "comfort food" tão amada pelos americanos.

Arroz de pato (revisitado)


Ingredientes:

• 1/2 pato (de tamanho médio) cozido em água e sal, que deve ser depois desfiado
• 1 malga (de pequeno almoço) bem cheia de arroz (usei agulha)
• 2 e 1/2 medidas (da malga) da água onde cozeu o pato

Para o refogado:

• 1 cebola grande bem picada
• 2 folhas de louro
• 100gr de bacon em cubos
• 3 dentes de alho picados
• 1 cravinho
• pimenta e noz moscada q.b.
• azeite q.b.
• vinho branco a gosto

Para a decoração:

• 50 gr de bacon em cubinhos
• 1 ovo bem batido

• 2 laranjas às rodelas para acompanhar

Preparação:

Começar por cozer o pato em água e sal (uso a panela de pressão, demora cerca de 20 minutos).
Levar o arroz a cozer na água de cozer o pato. Provar e rectificar o sal, se for necessário.

Entretanto preparar o refogado, levando a cebola, os alhos, o louro, o cravinho e o bacon numa frigideira com um pouco de azeite. Deixar cozinhar até a cebola ficar transparente, mexendo de vez em quando.

Desfiar bem o pato (não aproveito a pele) e juntar ao refogado, temperando com pimenta e noz moscada e juntando um pouco de vinho branco. Deixar cozinhar alguns minutos.

Para o passo final colocar metade do arroz num tabuleiro de ir ao forno, juntar o refogado com o pato, e cobrir com o restante arroz.
Pincelar com ovo batido e "salpicar" com bacon. Levar ao forno para cozinhar o ovo.
Servir com rodelas de laranja.

Vai uma garfada?

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Bolachas de aveia e chocolate e ainda outras surpresas

Há muito que não fazia bolachas, e desta vez voltaram a sair de aveia. Peguei na receita que fiz anteriormente e dei-lhe umas voltinhas. Juntei chocolate e ficaram um mimo. Deixei ficar as sultanas e a linhaça, dão um certo ar saudável...
São muito boas a acompanhar um copo de leite... O famosíssimo "milk & cookies" só fica a ganhar com estas bolachinhas.
Querem ver o que saiu?

Bolachas de aveia e chocolate e ainda outras surpresas

Ingredientes:

• 2 chávenas de farinha
• 1 colher de chá de bicarbonato
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 chávena de sultanas
• 4 colheres de sopa, rasas, de sementes de linhaça
• 1 chávena de chocolate em pedacinhos pequenos (usei de culinária)
• 2 chávenas de flocos de aveia
• 1 chávena de margarina
• 1 chávena de açúcar
• 4 colheres de sopa de mel

Preparação:

Começar por misturar bem a farinha, a aveia, o bicarbonato, o sal, as sultanas, a linhaça e o chocolate.
Levar a margarina, o açúcar e o mel a derreter, mexendo de vez em quando.
Juntar as duas misturas e envolver bem. Com a mistura quente o chocolate acaba por derreter e a massa vai acabar por ficar homogénea.
De seguida forrar um tabuleiro com papel vegetal e deitar porções iguais, equivalentes a mais ou menos uma colher de sopa. Achatar as porções com um garfo e levar ao forno.
Quando as bolachas aparentarem cozidas, mas sem estarem secas, retirar. (Pressionem com o dedo, e deve deixar uma pequena marca, mas sem afundar completamente.) Se ficarem tempo a mais no forno quando arrefecerem ficam demasiado duras.

Esta receita rendeu um pouco mais de 30 bolachas.

Vai uma dentada?

(não consegui resistir!!!)

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Iogurtes de compota de gila

Esta compota já existe cá por casa há muito, muito tempo. Antes que se estragasse resolvi fazer mais uma experiência... E não é que é dos meus iogurtes preferidos?
Já repeti e tudo!

Iogurtes de compota de gila


Ingredientes:

• 1 l de leite gordo
• 100gr de açúcar
• 1 iogurte natural grego
• 4 colheres de sopa de leite em pó gordo
• 1 colher de sopa de compota de gila por copo
  

Preparação:

Para os iogurtes levar o leite e o açúcar a ferver e deixar arrefecer de seguida até ficar morno. Numa tigela misturar o iogurte natural com o leite em pó e de seguida adicionar o leite aos poucos, mexendo bem para não deixar grumos.

O passo final é juntar a colher de sopa de compota no fundo de cada copo.
Levar à iogurteira durante pelo menos 8 horas e de seguida ao frigorífico durante 5 horas.

Vai uma colherada?

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Creme de legumes

Há muito que não publico uma sopa... Como sempre cá em casa as sopas são feitas com o que há à mão na altura... Esta resultou muito bem, por isso vou partilhar.

Creme de legumes

Ingredientes:

• 1 cebola média
• 2 alhos francês pequenos (incluindo as folhas verdes)
• 2 batatas doces pequenas
• 1 couve flor pequena
• 4 tomates chucha bem maduros
• água q.b. (até cobrir os legumes)
• sal q.b.
• azeite a gosto, no fim de pronta

Preparação:

Juntar todos os ingredientes (menos o azeite) e levar a cozer. Não deixar cozer demasiado, assim que o garfo espetar na batata (que deve ser cortada muito miúda para cozer ao mesmo tempo dos outros legumes) pode triturar-se.

Triturar tudo, rectificar o sal, e juntar um fio de azeite.

Vai uma colherada?

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Pão semi integral com sementes de girassol, sésamo e linhaça

Há muito tempo que não publico uma receita de pão por estes lados... Mas como é uma das coisas preferidas cá em casa e eu gosto de ir fazendo algumas experiências resolvi partilhar mais esta.

Pão semi integral com sementes de girassol, sésamo e linhaça


Ingredientes:

• 500gr de farinha de trigo integral
• 500gr de farinha de trigo (sem fermento)
• 20gr de fermento (usei de padeiro)
• 1 colher de sopa de sal (aprox.)
• 2 colheres de sopa de sementes de sésamo
• 2 colheres de sopa de sementes de linhaça
• 2 colheres de sopa de sementes de girassol
• água quente q.b. (usei um pouco mais de meio litro, gosto que a massa fique bem consistente)
• azeite para pincelar

  
Preparação:

Colocar as farinhas num alguidar e misturar bem. Fazer um buraco no meio e colocar lá o fermento e o sal previamente diluídos numa chávena de água quente - mas sem queimar para não matar o fermento.
Misturar muito bem a farinha com a água e ir juntando água aos poucos, amassando sempre, até toda a farinha ser absorvida e a massa estar ligada, mas firme. Deve amassar-se até se despegar bem das mãos.
Juntar as sementes e misturar bem para que fiquem bem espalhadas na massa.

(Eu não tenho MFP por isso dou trabalho às mãozinhas, é um pouco de exercício para os braços!)

Costumo cozer o pão, formado em bolas médias, na patusca. 3 pães médios demoram cerca de 15 a 20 minutos a cozer, dependendo se gostam mal ou bem cozido. Em casa gostamos dele mal cozido, "massudo".
Esta receita deu dois pães médios e um um pouco maior. Antes de colocar na patusca ainda pincelei com azeite.

Um bom pão que fica excelente, ainda quentinho, barrado com um creme de soja - para manter a coisa saudável!

Vai uma fatia?

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Costeletas com cenoura, alho francês e outras coisas

Pensei em fazer costeletas de porco e cá em casa saem quase sempre de cebolada. Mas desta vez dei um toquinho diferente e ficaram bastante boas! E o que é bastante importante: muito fácil de fazer.

Costeletas com cenoura, alho francês e outras coisas

Ingredientes:

• 4 costeletas
• 1/2 cebola picada fininha
• 3 tomates chucha bem maduros
• azeite q.b.
• sal q.b.
• pimenta em grão a gosto
• 1 cenoura média em pedacinhos pequenos
• 1 alho francês pequeno em pedacinhos pequenos
• 1 pacote de natas

Acompanhamento:

• 1 chávena de arroz
• 2 chávenas de água
• 3 dentes de alho picados
• 1 folha de louro
• azeite q.b.

  
Preparação:

Para as costeletas, começar por levar a cebola, a cenoura cortada em pedaços pequenos, o tomate picado e um fio de azeite ao fogão e deixar cozinhar até a cebola ficar transparente. Colocar depois as costeletas e temperar de sal e pimenta (coloquei um pouco em pó e adicionei alguns grãos).

Quando as costeletas estiverem quase prontas juntar o alho francês, envolver durante dois ou três minutos e juntar as natas. Misturar bem as natas no molho e deixar apurar um pouco. Rectificar os temperos e está pronto!

Para o arroz, colocar o alho num tacho com o azeite e o louro e deixar levantar fervura. Juntar então o arroz e deixar fritar um pouco. Juntar por fim a água e deixar cozinhar até a água secar.

Vai uma garfada?

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Camarões no forno com batatinhas e cenouras

No último fim-de-semana que fomos a casa dos meus pais fiz pratos bastante interessantes... Para além dos belos hambúrgueres fiz este prato. Estes camarões estavam algures na blogosfera, servidos como petisco, e não tenha a certeza se eram feitos exactamente desta forma, pois acabei por não guardar o link. Quem tiver uma receita parecida que se acuse, assim relembro de onde me inspirei.
De petisco passei-os a refeição, juntando umas batatas assadas com cenoura, que com a mão da minha mãe ficaram divinas!

Camarões assados no forno com batatinhas e cenouras

Ingredientes:

Para os camarões:

• cerca de 1 kg de camarão (20/30)
• 4 dentes de alho picados
• azeite q.b.
• sumo de 1 limão
• 1 folha de louro

• limão para servir
• salsa picada para polvilhar ao servir

Para as batatas:

• batatas q.b. para 4 pessoas cortadas em cubos pequenos
• 2 cenouras em rodelas grossas
• 1 cebola em meias luas
• 3 dentes de alho picados
• pimentão doce, pimenta e sal q.b.
• serpão*
• vinho branco e azeite q.b.

Preparação:

Levar as batatas ao forno (usámos a patusca) até ficarem cozinhadas, mexendo-as de vez em quando.
Os camarões são cozidos em água e sal (apenas deixar levantar fervura) e vão ao forno apenas com o grill, dispostos num tabuleiro e envolvidos com todos os temperos. Devem virar-se para que fiquem tostados dos dois lados.
Podem ser feitos com as batatas quase prontas, uma vez que é bastante rápido.
Nós usámos a patusca para as batatas e o forno para os camarões.

* (uma erva aromática da família do tomilho - foi a primeira vez que usei e gostei. os meus pais têm lá no quintal o tomilho-limão e o serpão. Este último foi dado por uma tia e só agora o provei.)

Vai uma garfada?

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Hambúrgueres de vaca com cogumelos Portobello

Mais uma receita feita em casa dos papás para aproveitar os dotes de churrasco do meu pai.
Esta receita foi inspirada pelo Biggest Loser. Como já referi anteriormente costumamos ver o programa e de vez em quando há por lá umas receitas. A última que vimos era muito parecida com esta e pareceu-nos urgente experimentar!
A receita que eles fizeram era com carne de peru picada que não conseguimos arranjar - no talho daquele supermercado não picavam carne de peru, só de porco. Para contrariar decidimos fazer com carne de vaca, sempre é a carne mais saborosa. Com os cogumelos também não tivemos muita sorte porque não havia os Portobello grandes que dariam belos hambúrgueres mas desenrascámo-nos com mais pequenos e assim comemos dois mini hambúrgueres cada um. O queijo foi adição nossa, e fizemos também outras pequenas alterações nos acompanhamentos.
Foram grelhados no carvão e como a grelha era larguita e os hambúrgueres pequeninos não arriscámos a espalmá-los e encolheram quase para formato de almôndegas. Mas o que é certo é que soube a pouco... Todos nós ainda comíamos um terceiro, de tão saborosos!
Os cogumelos substituem o pão na perfeição, não sentimos falta.

Hambúrgueres de vaca com cogumelos Portobello (para 4 pessoas)

Ingredientes:

Para o hambúrguer:

• 500 gr de carne de vaca moída (para hambúrgueres, máx 20% de gordura)
• tomilho limão q.b.
• sal e pimenta q.b.
• 1/2 cebola picada fininha
• 3 dentes de alho grandes picados fininhos

Para o "pão":

• 16 cogumelos portobello médios (ou 8 grandes)
• sal e pimenta q.b.

Para os acompanhamentos:

• queijo da ilha ralado q.b.
• 1 cenoura grande ralada
• 1 folha de alface por hambúrguer (podem acompanhar com mais salada, uma vez que não há batatas fritas, afinal é uma receita a roçar o saudável)
• rodelas de limão

Preparação:

Misturar muito bem todos os ingredientes dos hambúrgueres e formar depois 8 bolas, que deverão ser achatadas até ficarem com o formato desejado, e que caibam dentro dos cogumelos. Se conseguirem arranjar cogumelos grandes façam os hambúrgueres com essa medida.

Grelhar os hambúrgueres e os cogumelos.

Servir com os acompanhamentos a complementar as sandes, ou à parte, como preferirem.

 

Vai uma dentada?

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Pizza com ovo

Vi no blogue da Xana a versão dela da pizza com ovo e não consegui resistir! Tinha de fazer uma pizza com ovo cá em casa. Claro que fui mais gulosa e coloquei dois ovos - um para cada um de nós, assim não tivemos de dividir a gema.

A pizza foi aprovadíssima, e vai ser repetida mais vezes, sem dúvida.
Os restantes ingredientes não copiei, foi só mesmo a ideia dos ovos. E cá em casa é muito raro fazer-se a pizza igual duas vezes porque depende sempre do que há disponível.

Desta vez usei  uma parte de farinha integral na preparação da massa e fiquei bastante satisfeita com o resultado.

Pizza com ovo


Ingredientes:

Para a massa:

• 200gr de farinha de trigo integral
• 300gr de farinha de trigo
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sobremesa de orégãos
• 1 e 3/4 de chávena de água
• sal q.b.
• alecrim em pó q.b. para polvilhar a massa

Para o recheio:

• algumas colheres de molho de tomate
• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 2 fatias de presunto, finas, cortadas em pedaços
• 1/2 chávena de milho
• azeitonas verdes a gosto
• queijo mozzarela ralado q.b
• 2 ovos abertos sobre a pizza

Preparação:

Começar por preparar a massa, misturando todos os ingredientes - não misturei logo o alecrim - e amassar até formar uma bola (usei a batedeira com as varas para massas).
Podem deixar repousar um pouco, ou estender logo.
Numa superfície enfarinhada colocar a massa e estender com a ajuda de um rolo. Eu fiz um formato ovalado, para caber bem no tabuleiro do forno (que forrei com papel vegetal, que depois enfarinhei antes de colocar a massa).
Piquei muito bem a massa com um garfo, porque a queria fina, e polvilhei com alecrim em pó.
Depois coloquei molho de tomate (que fiz porque queria fazer a receita de frango em molho de tomate, e de onde "roubei" o peito para a pizza), distribuí os pedaços de frango, os pedaços de presunto, o milho e as azeitonas. Polvilhei tudo com queijo mozzarela ralado e finalizei com dois ovos abertos no centro, que depois fizeram as nossas delícias.

Levei ao forno até ficarem os ovos cozinhados.

Vai uma fatia?

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Iogurtes de amora

Mais uma dose de iogurtes, desta vez de amoras silvestres. Nos campos perto da quintinha dos meus pais há bastantes amoras silvestres e optámos por congelar algumas para usar no inverno, tal como fizemos com os morangos. A quantia era semelhante, e tiveram o mesmo fim. E agora já não sei muito bem quais são os melhores... São ambas as receitas divinais!

Iogurtes de amora


Ingredientes:

Para o molho de amora (se quiserem saltar esta parte usem compota de amoras)

• uma embalagem de amoras congeladas
• açúcar a gosto (uso cerca de 4 colheres de açúcar para cerca de 300gr de amoras)
• aroma de baunilha q.b.

Para o iogurte:

• 1 l de leite gordo
• 100gr de açúcar
• 1 iogurte natural grego
• 4 colheres de sopa de leite em pó

Preparação:

Começar por preparar o molho. (Podem fazer de véspera e guardar no frigorífico, ou até mesmo no congelador para usar mais tarde. Como não fica com consistência de compota não pode ser conservado à temperatura ambiente).

Coloquem as amoras num tacho junto com açúcar e a baunilha. Eu coloquei as amoras inteiras e só quando começaram a ferver é que as parti ligeiramente com a ajuda da colher com que mexia porque queria que ficassem com pedaços. Se preferirem podem depois triturar tudo.

Deixem levantar fervura durante alguns minutos, mas sem deixar o açúcar ganhar um ponto consistente.

Reservem e deixem arrefecer.

Para os iogurtes, levar o leite com açúcar ao fogão e deixar levantar fervura. Mexer bem e deixar arrefecer até ficar morno. (Eu acelero o processo colocando o tacho em água fria e mexendo o leite).

Numa tigela misturar o iogurte com o leite em pó e depois juntar o leite morno aos poucos, mexendo bem para que não fiquem grumos.

Colocar o molho de amora nos copinhos (uma colher de sopa por cada copo), e de seguida o preparado para o iogurte. Levar à iogurteira durante 8 horas e de seguida ao frigorífico por mais 5 horas.

Apreciar a maravilha de iogurte que ficou... A consistência ficou perfeita, sólidos mas muito cremosos. O molho de amoras estava com a doçura certa e a combinação é excelente.

Vai uma colherada?

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Choco à lagareiro com batata a murro

Eu gosto de choco frito, mas não é propriamente a coisa mais saudável que se pode comer... E como adoro bacalhau à lagareiro e polvo à lagareiro, porque não experimentar um choco à lagareiro? Tinha imenso potencial... Por isso lá pus mãos às obra...

Choco à lagareiro com batata a murro

Ingredientes:

• 1 choco devidamente limpo e arranjado (grande o suficiente para 2 pessoas)
• 3 dentes de alho laminados
• 1 folha de louro
• azeite q.b.
• sal e pimenta q.b.
• batatinhas pequeninas q.b. para duas pessoas
• croutons com molho de azeite, alho e salsa
• salsa picada q.b.

Preparação:

Cortar o choco em bocados de tamanho médio, aproveitando os tentáculos.
Colocar num tabuleiro de ir ao forno e temperar de sal e pimenta. Colocar os alhos espalhados pelo choco, bem como a folha de louro, partida em pedaços. Regar abundantemente com azeite.
Levar a forno médio e deixar cozinhar até o molho começar a reduzir.

As batatinhas a murro fiz pelo método do micro-ondas, bem secas e polvilhadas com sal, dentro de um saco de congelação bem fechado, 10 minutos na potência máxima.

No final empratei as batatas, coloquei uns pedaços de choco por cima, alguns croutons e decorei com salsa picada.

Vai uma garfada?

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Croutons com molho de azeite, alho e salsa

Ora aqui estão uns cubinhos de pão deliciosos!
Usei pão de trigo com sementes de linhaça e girassol que fiz em casa. Já estava a ficar duro e merecia um fim diferente das comuns torradas...

Croutons com molho de azeite, alho e salsa

Ingredientes:

• 3 fatias de pão cortadas em cubos uniformes
• 1 dl de azeite
• 1 colher de sopa de salsa picada
• 3 dentes de alho picados

Preparação:

Dispor os cubos de pão num tabuleiro de ir ao forno e reservar.

Preparar o molho, colocando o azeite, a salsa e os dentes alho num copo e triturando com a varinha mágica até ficar cremoso.

Verter o molho sobre os cubos de pão e levar ao forno, deixando dourar o pão.

São perfeitos! usei para acompanhar uma receita que publicarei de seguida...

Vai um cubinho?


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Tarte de frutos secos

Cá em casa adoramos frutos secos e de vez em quando come-se uma bela tarte de amêndoa feita pela minha sogra.
Eu já fiz algumas vezes, mas acho que ainda antes de ter o blogue, daí nunca ter sido publicada. Mas desta vez, em vez de apenas amêndoas, usei uma mistura de vários frutos secos para ver como ficava... O que dizer? É excelente! Têm de experimentar.
A receita que uso é adaptada da que a minha sogra me passou, sai sempre bem!

Tarte de frutos secos


Ingredientes:

Para a massa:

• 2 ovos (separados)
• 100gr de açúcar
• 90 gr de margarina
• 200gr de farinha
• 3 colheres de sopa de leite
• aroma de baunilha a gosto

Para a cobertura:

• 100gr de açúcar
• 125gr de margarina
• 3 colheres de sopa de leite
• 200gr de frutos secos (usei partes iguais de avelã, pinhões, amêndoa e nozes)

  
Preparação:

Começar por preparar a massa. Bater as claras em castelo e reservar.
De seguida bater as gemas com o açúcar, juntar a margarina (derretida) e o aroma de baunilha e voltar a bater muito bem. De seguida juntar a farinha e por fim envolver as claras em castelo.
Colocar a massa numa tarteira pequena e distribuir bem para ficar uniforme na altura.
Levar a cozer em forno médio.

Enquanto isso preparar a cobertura. Levar todos os ingredientes num tachinho ao lume até deixar a margarina e o açúcar derreterem. Assim que estiverem derretidos desligar.

Vigiar o bolo e retirar do forno ainda mal cozido, mas já com a massa firme. Distribuir a cobertura e levar novamente ao forno até dourar.

Vai uma fatia?

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Iogurtes de morango

E agora mais uma receita de iogurtes, eleitos para já como os melhores que já fiz - sim, superaram os de leite condensado!

O clássico iogurte de morango, com morangos da quintinha dos meus pais, que foram congelados para poder usar no inverno em boas causas. E não podia haver causa melhor que esta, acreditem.

Mais uma vez fiz medidas a olho, por isso não sei precisar a medida de morangos e açúcar que usei... mas o importante é que façam um molho a vosso gosto - com a doçura que mais apreciarem, seja ela muita ou pouca.

Iogurtes de morango


Ingredientes:

Para o molho de morango (se quiserem saltar esta parte usem compota de morango)

• uma embalagem de morangos congelados
• açúcar a gosto (uso cerca de 4 colheres de açúcar para cerca de 300gr de morangos)
• aroma de baunilha q.b.

Para o iogurte:

• 1 l de leite gordo
• 100gr de açúcar
• 1 iogurte natural
• 4 colheres de sopa de leite em pó

Preparação:

Começar por preparar o molho. (Podem fazer de véspera e guardar no frigorífico, ou até mesmo no congelador para usar mais tarde. Como não fica com consistência de compota não pode ser conservado à temperatura ambiente).

Coloquem os morangos num tacho junto com açúcar e a baunilha. Eu coloquei os morangos inteiros e só quando começaram a ferver é que os parti ligeiramente com a ajuda da colher com que mexia porque queria que ficassem com pedaços. Se preferirem podem depois triturar tudo.

Deixem levantar fervura durante alguns minutos, mas sem deixar o açúcar ganhar um ponto consistente. Deve ficar líquido, com os pedaços de morango.

Reservem e deixem arrefecer.

Para os iogurtes, levar o leite com açúcar ao fogão e deixar levantar fervura. Mexer bem e deixar arrefecer até ficar morno. (Eu acelero o processo colocando o tacho em água fria e mexendo o leite).

Numa tigela misturar o iogurte com o leite em pó e depois juntar o leite morno aos poucos, mexendo bem para que não fiquem grumos.

Colocar o molho de iogurte nos copinhos (uma colher de sopa por cada copo), e de seguida o preparado para o iogurte. Levar à iogurteira durante 8 horas e de seguida ao frigorífico por mais 5 horas.

Apreciar a maravilha de iogurte que ficou...

Vai uma colherada?


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Bolo de caneca com upgrade

Cá em casa não somos grandes adeptos de comemorações do dia dos namorados, mas um miminho fica sempre bem... Como tinha ainda bolos por acabar em casa fiz um miminho em versão reduzida para dar ao meu menino à hora do lanche.
Em 10 minutos ficou pronto e estava delicioso... Demos umas quantas garfadas e o resto fica para mais logo...

Bolo de caneca com upgrade (foi uma malga de pequeno almoço)

Ingredientes:

Para o bolo de caneca (medidas aproximadas, joguem com a consistência da massa, não a deixando ficar muito líquida)

• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de óleo
• 4 colheres de sopa de leite
• 4 colheres de sopa (cheias) de açúcar
• aroma de baunilha a gosto
• farinha q.b. até ficar uma massa com alguma consistência, mas sem ficar dura (cerca de 4 colheres de sopa cheias)

Para o creme de manteiga e chocolate:

• 3 colheres de sopa de manteiga à temperatura ambiente
• açúcar em pó a gosto
• uma gota de aroma de café (opcional)
• 3 colheres de sopa de achocolatado para o leite

• nozes partidas q.b. para decorar

 Preparação:

Para o bolo, juntar os ovos, o óleo, o leite e o aroma de baunilha e mexer muito bem. Juntar de seguida o açúcar e mexer novamente. No final juntar a farinha suficiente até ficar um amassa lisa, mas com alguma consistência. No entanto ainda deve escorrer da colher.
Colocar a massa numa malga (podem fazer nela directamente) e levar ao microondas, em potência máxima, durante 3 minutos. Se vierem que por cima ainda está cru, coloquem mais um minuto.
Deixem arrefecer um pouco e desenformem para um prato. O bolo irá estar com um pouco de massa crua no fundo. Deixem estar, se gostarem do sabor - fica parecido a um creme de ovos. Eu adoro quando fica assim, delicioso! (Se não apreciarem levem novamente ao microondas até ficar cozinhado por completo. Atenção para não secar o bolo em demasia.)

Para o creme de manteiga coloquem a manteiga numa tigela, batam bem e juntem depois o açúcar em pó a gosto e o achocolatado. Juntem também o aroma a café, e mexem tudo muito bem até ficar um creme fofo e uniforme.

Podem esperar que o bolo arrefeça antes de o abrir ao meio e colocar o creme, que fica sólido, ou então fazer como eu - abri o bolo morno e coloquei logo o creme, que derreteu e entranhou no bolo, ficando bem fofinho.

Decorem com algumas nozes partidas.
Um miminho simples, rápido, e muito bom!

Vai uma fatia?

Feliz dia dos namorados...

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