Choco Frito

Moro na região de Setúbal há já cerca de 6 anos, e é claro que já comi choco frito... Mas ainda não tinha feito em casa. Tinha ouvido dizer que era muito chato, porque salpicava imenso, e o segredo, etc, etc...
Fiz umas pesquisas na net, ouvi algumas colegas do trabalho, e cheguei a esta receita, que finalmente experimentei.

Não tenham receio, não é assim tão complicado, e esta receita até ficou bastante boa!
Mas há que agradecer à minha sogra, que me deu 3 chocos já arranjados, só tive mesmo de os cortar às tirinhas!

Choco Frito

Ingredientes:

• 3 chocos médios, arranjados, cortados às tiras (eu também fritei os tentáculos porque o meu menino não aprecia choco feito de outra forma) - sobrou ainda para um petisco!
• 2 folhas de louro
• sumo de 2 limões
• sal e pimenta q.b.
• 1/2 malagueta picada finamente
• 4 dentes de alho esmagados

• farinha de milho q.b. para envolver
• ovo batido (opcional)

• azeite q.b. para fritar
• 6 dentes de alho grandes, com casca

• sumo de limão para regar as tirinhas

 Acompanhamento:

• alface e cebola para salada, temperada a gosto
• batatas fritas q.b.

Preparação:

Segundo as minhas pesquisas, o choco devia marinar algumas horas - deixei a marinar de um dia para o outro, e fiz a refeição para o almoço.
Coloquei o choco já cortado às tiras, os alhos esmagados, o louro partido em pedaços, temperei de sal, pimenta e malagueta e reguei depois com o sumo de dois limões. Cobri o recipiente com película transparente para o cheiro não inundar o frigorífico, e esperei pelo dia seguinte. (Nota: Na minha pesquisa o tempo de marinada, consoante o site, era de nulo, a 4 ou 5 horas...eu deixei logo a noite toda e a manhã, sou uma exagerada!)

No dia da preparação deve escorrer-se a marinada e envolver as tirinhas em farinha de milho (também experimentei em ovo e farinha, mas não lhe vi grande valor acrescentado, preferi as simples).
Fritem em azeite (podem usar óleo, se preferirem) com dentes de alho com a casca. Não sei até que ponto adiciona mais sabor, ou se é para prevenir que o azeite queime... Eu usei, e como o resultado foi bom, para a próxima faço igual.

Importante: ao fritar salpica imenso. Recomendo vivamente que usem uma tampa, ou uma daquelas redes que se vendem no supermercado mesmo para prevenir os salpicos. Eu tenho uma e é fantástico para este tipo de coisas. Não nos queimamos, e o fogão também fica muito mais limpo!

Retirem as tirinhas assim que a farinha ficar dourada, e coloquem em papel de cozinha para absorver o excesso de gordura.Ao servir, reguem com sumo de limão. (Esqueci-me de incluir umas rodelinhas de limão no prato, ficavam giras na foto...)

Acompanhem com batatas fritas e uma saladinha de alface (para dizerem que pelo menos um terço da receita é saudável!!)

Vai uma garfada?

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Salada de macarrão riscado

Mais uma salada, mas de macarrão. Pode servir-se ainda quente, ou fria. Depende do gosto, e também do calor que se fizer sentir.
É rápida e prática. E leva bacon, o que, como os americanos dizem e muito bem, "makes everything better"!

Vamos lá à receitinha...

Salada de macarrão riscado

Ingredientes:

• macarrão riscado (ou outra massa a gosto) q.b. para duas pessoas
• 1 lata pequena de cogumelos
• 100gr de bacon cortado às tiras ou cubos
• um pouquinho de brócolos*
• um pouquinho de alho francês*
• avelãs e nozes a gosto
• 1 manga pequena aos cubos
• 1 laranja cortada em "cubos"
• sumo de limão q.b. para regar a fruta
• azeite q.b.
• sal, pimenta e noz moscada q.b.
• tomilho q.b.

 Preparação:

Levar a massa a cozer em água e sal.
Entretanto levar o bacon e os cogumelos numa frigideira anti-aderente até dourarem ligeiramente. Juntar os brócolos e o alho francês e mexer. Temperar de sal, noz moscada e pimenta.
Juntar a massa e envolver bem, regando com um fiozinho de azeite.
Preparar as frutas (não esquecer o limão) e os frutos secos.

Servir a massa com as frutas e os frutos secos.

Saudável (tirando o bacon, mas o que é a vida sem esses pequenos pecados?), prática, e saborosa!

Vai uma garfada?

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Bolo improvisado de banana

Estava em casa sozinha e apeteceu-me cozinhar... Ia acender o forno para fazer pão, então por que não fazer um bolo?
Peguei em ingredientes e fui inventando... Já tinha visto receitas destas na net, mas nem fui pesquisar quantidades, peguei numa chávena, em 4 ovos, e pus mãos à obra!

As fotos que mostro são da parte bem sucedida da receita... Como não tinha muito caramelo (confesso perante todos vós que é um dos meus calcanhares de Aquiles, é a minha mãe que me faz o caramelo porque eu nunca consegui fazer), parte do bolo ficou assim meio que... feio... e não teve direito a entrar aqui no blogue, só mesmo nas nossas barrigas!

Mas vamos lá ao improviso...

Bolo improvisado de banana

Ingredientes:

• 4 ovos
• 1 chávena de açúcar
• 1/3 de chávena de óleo
• 2 chávenas de farinha
• 1 colher de chá de aroma de baunilha

• 2 bananas às rodelas
• caramelo q.b. para untar a forma

Preparação:

Comecei por bater muito bem os ovos inteiros com o açúcar. Juntei depois o óleo e voltei a bater muito bem. Por fim juntei a farinha e o aroma de baunilha, batendo até ficar uma massa bem lisa e uniforme.
Preparei uma tarteira (usei de silicone), untando-a com o caramelo e dispondo as rodelas de banana.
Verti a massa por cima e levei a cozer em forno médio.
Usar o teste do palito para verifcar a cozedura.

Vai uma fatia?

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Visita a Sintra - Quinta da Regaleira

Mais um offtopic, fruto da nossa visita a Sintra no feriado de 3 de Junho. O nosso plano era visitar a Quinta da Regaleira e fazer uma caminhada até ao Castelo dos Mouros.
Saímos relativamente cedo de casa em direcção a Sintra, e como a Quinta da Regaleira abria às 10h00 demos uma voltinha e tirámos fotos ao Palácio de Sintra e ao Castelo visto daí.

Fomos então em direcção à Quinta, a pé. (São apenas cinco minutos, e o caminho é agradável e fresco.)

A primeira imagem do jardim da Quinta é esta, a "Loggia de Pisões":

Fomos então para a Quinta. A entrada é de €6,00 por pessoa para visitas auto guiadas, mas há pacotes para grupos, e preço para visitas guiadas. (Saibam mais pormenores no site oficial: http://www.regaleira.pt/)
Tirámos mais de 400 fotos nesse dia, a maior parte na Quinta, e vou escolher apenas algumas para vos abrir o apetite!
Em primeiro lugar, o palacete:

Seguimos depois pelo Patamar dos Deuses, onde há estátuas de diversas divindades:

Cada banco de jardim é uma obra de arte.

Existem diversas grutas que valem a pena explorar, por isso não se devem esquecer de levar uma pequena lanterna, pois nem todas são iluminadas.

Existem também diversas fontes, esta é a Fonte da Abundância.
E por toda a quinta há verde, muito verde!

É também o sítio onde vi mais escadas em caracol juntas! Em todo o lado há pequenas escadas em caracol, para chegar aos mais diversos sítios!
Este é o acesso à Gruta da Leda, que vos mostro mais à frente.

Como não descemos logo estas escadinhas vimos a Torre da Regaleira.

Aqui já temos a Cyca, e a seguir o Portal dos Guardiães.

Ao longo do jardim também se podem encontrar imensas espécies diferentes de árvores, e uma das mais impressionantes são as sequóias.

E adivinhem o que está para além deste aspecto tosco...

É o Poço Iniciático, uma "Torre Invertida" que desce através de escadas em espiral, claro está!

A seguir, um pormenor do Lago da Cascata:

A este lago chega também um dos túneis - aproveitem bem a lanterna!

Existe ainda o Poço Imperfeito, de onde também se sai por um túnel, que nos pode levar de novo ao Lago da Cascata.

Para terem a noção de como são as grutas já iluminadas, aqui fica uma foto fraquinha... (Eles não querem que se tirem fotos com flash dentro da Capela, do Palácio e das Grutas).

Depois de muitas voltas lá voltámos perto da Torre e descemos para a gruta da Leda (que curiosamente é a gruta mais aberta, e mais curtinha, com uma estátua).

Logo ao lado desta pequena gruta temos a estufa. Mostro-vos uma foto do exterior, e outra do interior, tirada através de uma das janelas.

Como ainda não tínhamos descido o Poço Iniciático voltámos lá e descemos as escadas, para descobrir a saída - mais um túnel. E qual a nossa surpresa, ia dar ao Portal dos Guardiães!

Visitámos também a Capela, com uma fachada magnífica, uma torre muito ornamentada, e com vitrais também muito bonitos.

O Palácio em si também tem imensos pormenores que valem a pena apreciar...
Cada porta é uma obra de arte, cada parede tem uma pintura, cada tecto de madeira é de cortar a respiração... Ficam fotos de alguns dos pormenores, e ficaram tantos, mas tantos por fotografar!

E para finalizar a Quinta da Regaleira deixo-vos esta foto.

Quando saímos da Quinta o objectivo era ir a pé para o Castelo dos Mouros. A subida que fizemos era complicada - principalmente porque estivemos umas quantas horas na Regaleira, a subir e descer escadas, a calcorrear os caminhos e a explorar as grutas... Foram cerca de quatro horas de exploração!

Antes de subirmos para o Castelo ainda visitámos os jardins de Seteais.

Começámos então a subida, e como eu já estava cansada (fruto da minha pobre preparação física e dos quilinhos a mais), não tirei muitas fotos.
De qualquer forma as melhores fotos eram mesmo da descida!
De seguida mostro-vos o caminho de descida do Castelo para Sintra. (Não chegámos a entrar no Castelo, bastou-nos pagar um bilhete no dia... Estamos em "forreta mode", ficará para uma próxima, porque Sintra ainda tem muito, mesmo muito que explorar!)

Para finalizar, as fotos dos exploradores...

(Estou bem vermelhinha, aqui! Super cansada da subida, e já estava a meio da descida, ainda sem recuperar!)
E o casalinho maravilha, ainda na Quinta... Estamos tão queridos!

Espero que tenham gostado da reportagem, nós adorámos a visita! Sintra é super romântica, recomendamos a toda a gente!

Para verem mais fotos da Quinta da Regaleira cliquem aqui:

Sintra - Quinta da Regaleira