Bolo de maçã em 5 minutos!

Há quem faça o bolo de caneca, cá em casa faz-se o bolo de malga - porque somos dois, e muito gulosos!
Já fiz muitas versões, mas esta achei mesmo muito boa e tinha de partilhar!

Bolo de maçã em 5 minutos!


Ingredientes:

• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de óleo
• 2 colheres de sopa bem cheias de açúcar amarelo
• 1 colher de chá de aroma de baunilha
• 2 colheres de sopa bem cheias de farinha
• 1/2 maçã aos cubos pequenos
• canela q.b.

Preparação:

É muito, muito rápido: abre-se o ovo para a malga onde se vai fazer o bolo, junta-se o açúcar e mexe-se. De seguida junta-se o óleo e o aroma de baunilha. Envolver bem, e depois misturar a farinha, mexendo bem para não formar grumos. Juntar os pedacinhos de maçã, polvilhar com canela e envolver na massa.
Levar ao microondas na potência máxima. Coloquei 2 minutos e meio, mas isso depende da potência de cada um. Para não secar em demasia experimentem 1 minuto e meio, e se ainda estiver muito líquido, coloquem mais um pouquinho.
Vai ficar seco por cima, mas cremoso em baixo.

É muito rápido, e mesmo muito bom!

Vai uma fatia?

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Bolo de Maçã II

Já há muitas maçãs cá em casa, e tinha de fazer alguma coisa com as mais velhas...
As que tinha eram bem pequeninas, e já estavam a ficar moles, mas não se podiam desperdiçar! Já tinha visto um bolo mais ou menos com esta aparência (estava mais dourado) numa revista em casa da minha mãe, mas não trouxe a receita... Por isso lá tive de inventar, como de costume.
E a verdade é que fiz um belo bolo para o lanche.

Bolo de Maçã II


Ingredientes:

Para a massa:

• 6 ovos
• 1 chávena (grande) de açúcar amarelo
• 1/2 chávena de óleo
• 1/2 chávena de leite
• 2 e 1/2 chávenas de farinha
• 1 colher de chá de canela
• 1 colher de chá de fermento

Para as maçãs:

• 7 maçãs aos cubos 8eram mesmo muito pequenas, cerca de 3 maçãs grandes)
• 2 colheres de sopa de açúcar amarelo
• 1 colher de chá de canela

Preparação:

Para a massa, juntar os ingredientes na ordem descrita. Nem usei batedeira, foi mesmo à mão! Aos ovos batidos juntei o açúcar, envolvi bem, e depois juntei o óleo e depois o leite. Envolvi muito bem toda a farinha, e por fim a canela e o fermento.
Levei ao forno numa forma sem buraco untada e enfarinhada.

Enquanto o bolo estava a cozer preparei as maçãs, cortando-as em cubos pequenos. Coloquei num tachinho e juntei o açúcar e a canela, envolvendo bem. Levei ao fogão até o açúcar derreter na totalidade.
Quando o bolo estiver cozido em toda a volta, mas ainda cru no meio, verter as maçãs e levar novamente ao forno até a massa cozer.

Retirar e servir ainda morno. Recomenda-se!!!

Vai uma fatia?

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Bolo de Pêssego

O meu pai tem imensos pessegueiros... E como estamos a morar a uns kms de distância quando regressamos vimos com o carro cheio - mesmo muito cheio - das coisinhas boas que ele lá tem. Desta vez foram os ditos pêssegos. E como se estragam com relativa facilidade o Carlos insistiu que eu fizesse uma receitinha com eles.
Foi pura invenção, mas até saiu bem, por isso cá vai...

Bolo de Pêssego

Ingredientes:

• 6 ovos
• 400gr de açúcar amarelo
• 700gr de farinha
• aroma de baunilha a gosto
• 4 pêssegos grandes bem maduros e esmagados com um garfo

Preparação:

Bater os 6 ovos com açúcar amarelo. Juntar a farinha aos poucos e depois o aroma de baunilha, bem como a polpa de pêssego e todo o sumo que se libertar.
Levar ao forno em forma redonda, sem buraco, untada e enfarinhada.
Usar o teste do palito para verificar a cozedura.

Vai uma fatia?

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Bolo de Coco - o bolo de aniversário da minha mãe

Como de costume sou eu a fazer o bolo de aniversário para a família! Desta vez escolhi um bolo de coco com doce de ovos. Ficou excelente!

A receita foi adaptada de uma receita de bolo de amêndoa que estava numa revista em casa da minha mãe. (Basicamente troquei amêndoa moída por coco, embora em menor quantidade). Depois acrescentei uma calda - porque os bolos de coco têm tendência a secar um pouco - e cobri com doce de ovos e coco ralado.

Mas vamos lá ao que interessa...

Bolo de coco com doce de ovos

Ingredientes:

Para o bolo:

• 300gr de margarina amolecida
• 300gr de açúcar
• 5 ovos
• 300gr de farinha
• 1 colher de chá de fermento
• 80gr de coco ralado
• 1 colher de chá de aroma de baunilha 
• coco ralado q.b. para decorar

Para a calda de açúcar:

• 1 chávena de açúcar
• 1 chávena de água
• aroma de baunilha a gosto

 Para o doce de ovos:

• 8 gemas
• 8 colheres de sopa de açúcar
• 16 colheres de sopa de água

Preparação:

Para o bolo:

O bolo é extremamente fácil de fazer. Basta juntar os ingredientes pela ordem descrita e mexer bem. (Misturar a margarina com o açúcar, juntar os ovos inteiros, de seguida incorporar a farinha e o fermento, e por fim acrescentar o coco ralado e o aroma de baunilha).
Levar a cozer numa forma forrada com papel vegetal, que pode ser untado e enfarinhado. Para testar a cozedura, usar o teste do palito.

Para a calda de açúcar:

Basta levar os ingredientes a ferver durante alguns minutos. Furar o bolo, ainda morno, com um palito e verter a calda aos pouquinhos até ficar totalmente ensopada.


Para o doce de ovos:

Também é muito fácil: levar o açúcar e a água a ferver e quando se colcar a calda entre os dedos ela colar ligeiramente, pode retirar-se do lume e juntar as gemas, bem batidas, sem deixar de mexer. Levar novamente ao lume e deixar engrossar um pouco.

Para decorar o bolo, esperar que ele arrefeça, bem como o doce de ovos. Colocar este último sobre o bolo, espalhando bem, e cobrir com coco ralado.

Vai uma fatia?

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Bolo Mentiroso com Ganache de Chocolate

O meu menino fez anos no dia 23 e como de costume fiz o bolo de aniversário... Tinha grandes planos para este bolo, e digamos que a o resultado visual me desiludiu um pouco, porque ficou  meio torto... Mas é o que dá a falta de jeito, lolol (Vejo tantas coisas bonitas pela blogosfera que depois fico com expectativas demasiado altas, e ainda não estou propriamente nesse nível.)

De qualquer forma ele disse que pensava que era  merecedor do "Vai uma fatia?", e mesmo discordando lá lhe faço a vontade. Diga-se, para além da decoração estar um pouco fraquinha, o bolo é bastante bom!
O bolo em si já o publiquei antes, é o "Bolo Mentiroso" - um dos bolos que ele mais gosta. Mas resolvi adicionar umas coisinhas. E claro que tinha de ser um dos meus preferidos: ganache de chocolate e amêndoas torradas!

(Como a decisão de colocar aqui a receita foi após o aniversário já não há foto da versão inteira, apenas depois dos gulosos atacarem!)

Como estava no modo gulosa, fiz um bolo gigantesco... (uma receita e meia do que publiquei anteriormente)

Bolo Mentiroso com Ganache de Chocolate

Ingredientes:


Para o bolo:

• 9 ovos (separados)
• 600gr de farinha
• 300gr de açúcar
• 450gr de margarina (ou manteiga) amolecida

Para a calda:

• 1 chávena de açúcar
• 2 chávenas de água
• aroma de baunilha a gosto

Para a ganache:

• 300gr de chocolate de culinária
• 1 pacote de natas

• amêndoa picada torrada q.b. para rechear e cobrir

Preparação:


Para o bolo:
Para o bolo devem começar por bater muito bem as gemas com açúcar. Quando ficar um creme fofo juntar aos poucos a margarina (ou manteiga) e boltar a bater bem até ficar homogéneo.
Juntar depois a farinha aos poucos, e por fim envolver as claras em castelo.
Levem a forno numa forma untada e forrada com papel vegetal.
Façam o teste do palito para verificar a cozedura.

Para a calda:
Enquanto o bolo coze podem ir preparando a calda, colocando num tachinho o açúcar, a água e o aroma de baunilha. Deixem ferver uns minutos.

Quando o bolo estiver cozido deixem arrefecer um pouquinho e desenformem. (Não desliguem o forno e levem a amêndoa a torrar um pouco) Cortem o bolo ao meio e coloquem cada metade num prato. Adicionem a calda aos pouquinhos com uma colher de sopa, certificando-se que todo o bolo fica coberto. mas não ensopem demasiado, pois pode partir-se na altura de o montar.


Para a ganache:
Quando bolo estiver morno podem preparar a ganache. Eu faço-a de forma um pouco aldrabada, no microondas. Levo o chocolate partido em pedaços junto com as natas cerca de dois minutos na potência máxima, retiro, e depois vou mexendo com uma colher até ficar uma ganache lisa e uniforme.

Coloquem o bolo no prato em que o vão servir, recheiem com a ganache, salpiquem com amêndoas, coloquem a outra metade e cubram com a restante ganache, voltando a decorar com mais amêndoas.

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Bolo de Banana

E cá vai mais uma receita com banana... Saímos de casa durante uns dias, e quando chegámos estavam "impróprias para consumo imediato". Como cá em casa não somos grandes amantes de bananas muito maduras, e como não gostamos de deitar fora, lá se vai procurar uma receita nova para fazer!
Esta receita foi enviada por uma leitora aqui do cantinho, a Ana Patrícia. Já me enviou a receita há imenso tempo, mas chegou finalmente a hora de a experimentar!

Bolo de Banana

Ingredientes:

• 3 chávenas de pão ralado
• 2 chávenas de açúcar
• canela a gosto
• 1 colher de chá de fermento (não usei)
• 4 ovos
• 6 bananas bem maduras
• 1 chávena de óleo
• açúcar em pó e canela para polvilhar

Preparação:

No liquidificador colocar as bananas, os ovos e o óleo, batendo até ficar um creme homogéneo.
Numa tigela misturar todos os ingredientes secos (o pão ralado, o açúcar, a canela e o fermento). Juntar depois a mistura das bananas, envolvendo bem.
Levar a forno previamente aquecido numa forma untada e enfarinhada.
No fim de desenformado e já frio, polvilhar com açúcar em pó e canela.

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Bolo improvisado de banana

Estava em casa sozinha e apeteceu-me cozinhar... Ia acender o forno para fazer pão, então por que não fazer um bolo?
Peguei em ingredientes e fui inventando... Já tinha visto receitas destas na net, mas nem fui pesquisar quantidades, peguei numa chávena, em 4 ovos, e pus mãos à obra!

As fotos que mostro são da parte bem sucedida da receita... Como não tinha muito caramelo (confesso perante todos vós que é um dos meus calcanhares de Aquiles, é a minha mãe que me faz o caramelo porque eu nunca consegui fazer), parte do bolo ficou assim meio que... feio... e não teve direito a entrar aqui no blogue, só mesmo nas nossas barrigas!

Mas vamos lá ao improviso...

Bolo improvisado de banana

Ingredientes:

• 4 ovos
• 1 chávena de açúcar
• 1/3 de chávena de óleo
• 2 chávenas de farinha
• 1 colher de chá de aroma de baunilha

• 2 bananas às rodelas
• caramelo q.b. para untar a forma

Preparação:

Comecei por bater muito bem os ovos inteiros com o açúcar. Juntei depois o óleo e voltei a bater muito bem. Por fim juntei a farinha e o aroma de baunilha, batendo até ficar uma massa bem lisa e uniforme.
Preparei uma tarteira (usei de silicone), untando-a com o caramelo e dispondo as rodelas de banana.
Verti a massa por cima e levei a cozer em forno médio.
Usar o teste do palito para verifcar a cozedura.

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Bolo de Chocolate Branco com Cobertura de Chocolate

Este bolo fi-lo a pensar no desafio da Belinha, cujo blogue faz 3 aninhos hoje! (Parabéns, espero também lá chegar!)

Como ela disse que um dos ingredientes preferidos era o chocolate - e dos meus também - resolvi fazer um bolo de chocolate!
Foi a primeira vez que fiz um bolo de chocolate branco, por isso tenho de lhe agradecer o empurrãozinho!!

Bolo de Chocolate Branco com Cobertura de Chocolate


Ingredientes:

Para o bolo:

• 5 ovos (separados)
• 200gr de chocolate branco
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 150gr de açúcar
• 200gr de farinha
• manteiga para untar e farinha para polvilhar

 Para a cobertura:

• 200gr de chocolate de culinária
• 1 colher de manteiga
• 3 colheres de sopa de leite

• morangos e folhas de hortelã para decorar

Preparação:

Começar por preparar o bolo, mexendo muito bem as gemas com o açúcar. Levar ao microondas o chocolate branco a derreter junto com a manteiga, e mexer bem para ficar um cremem homogéneo. Juntar à mistura dos ovos e do açúcar e mexer bem. Juntar também a farinha aos poucos, e por fim as claras batidas em castelo.
Levar ao forno em forma bem untada e enfarinhada.
Fazer o teste do palito para verificar a cozedura.

Desenformar o bolo ainda morno, e preparar a cobertura.
Para isso bastar juntar o chocolate em pedaços, a manteiga e o leite e levar ao microondas. Mexer até ficar um creme homogéneo e espalhar pelo bolo, cobrindo a gosto. (Eu gosto de um efeito "rústico", não muito liso, por isso deixei assim, fazendo ligeiros efeitos com a colher com que espalhei).
Decorar com folhas de hortelã e morangos.

Vai uma fatia?


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Bolo Mentiroso

Este bolo é um dos preferidos do Carlos. A avó dele costumava fazer, e chamava-lhe bolo mentiroso porque dizia que tinha um leve sabor a amêndoa, apesar de não levar nenhuma... Sinceramente, a mim não me faz nada lembrar o sabor das amêndoas, mas que o bolo é bom, lá isso é!
Esta é a apresentação mais simples, mas se for aparado e decorado a gosto é uma excelente base para um bolo de aniversário, por exemplo.
Vamos lá à receitinha...

Bolo Mentiroso

Ingredientes:
Para a massa:

• 6 ovos (separados)
• 400gr de farinha
• 200gr de açúcar
• 300gr de margarina amolecida

Para a calda:

•  1 chávena de açúcar
•  2 chávenas de água
•  aroma de baunilha a gosto

Preparação:

Para a massa, bater muito bem as gemas com açúcar, até ficar um creme fofo, e juntar a margarina. Aos poucos adicionar a farinha e por fim envolver as claras batidas em castelo.
Levar a cozer em forma untada e enfarinhada.
Fazer o teste do palito para verificar a cozedura.
Enquanto o bolo vai a cozer podem preparar a calda. Juntam todos os ingredientes e deixam ferver alguns minutos, não é preciso chegar a um ponto específico.
Quando retirarem o bolo deixem arrefecer alguns minutos e depois furem-no com um palito. (Sejam generosos nos buraquinhos!) Deitem a calda uniformemente pelo bolo e desenformem apenas quando estiver frio.

Vai uma fatia?

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Bolo de Mel

E estou de volta com um bolinho...Pedi esta receita a uma colega no trabalho, que o levou para partilhar connosco. Gostei imenso do sabor, e tive de o fazer cá em casa!

Segui a receita à risca - é da mãe dela, mas estou pronta a fazer algumas alterações, quando o voltar a fazer. Vou colocar mais mel e mais canela.
Este bolo fica enorme! Tive de usar duas formas!

Mas vamos lá ver a receita da mãe da Mafalda:

Bolo de Mel

Ingredientes:

• 6 ovos (separados)
• 3 canecas de açúcar
• 3 canecas de farinha
• 1 caneca de óleo ou azeite (usei azeite)
• 1 caneca de leite
• 2 colheres de sopa de mel
• 1 colher de sobremesa de canela
• 1 colher de chá (bem cheia) de fermento Royal

Preparação:

(No papelito da receita só vinham os ingredientes, espero que tenha feito tudo certinho!)
Bati as gemas com o açúcar e depois de formarem um creme fofo e esbranquiçado juntei o azeite, e depois o leite. Juntei de seguida o mel e a canela, sempre mexendo muito bem entre adições. Juntei depois a farinha aos poucos, junto com o fermento, e por fim envolvi as claras batidas em castelo.
Levei ao forno em forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Óptimo para um lanche, a acompanhar um cházinho ou um café!

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Bolo de Maçã em Camadas

Pode dizer-se que aqui fiz três tartes sobrepostas. Fica mais fofo que uma tarte de maçã, e é delicioso ainda morno.
Ora espreitem lá...

Bolo de Maçã em Camadas

Ingredientes:

• 5 ovos (separados)
• 200gr de açúcar + açúcar q.b. para polvilhar
• 200gr de manteiga
• 300gr de farinha
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de aroma de baunilha
• 3 ou 4 maçãs cortadas em fatias
• canela q.b.
• geleia de marmelo aquecida para pincelar

Preparação:

Bater muito bem as gemas com o açúcar e juntar de seguida a manteiga derretida.
Juntar a farinha e o fermento e mexer bem. Juntar também a baunilha e por fim envolver as claras batidas em castelo.
Forrar uma forma redonda com papel vegetal untado com manteiga e polvilhado com farinha. Colocar um pouco de massa na forma e cobrir com fatias finas de maçã (fiz da mesma forma que faço a tarte). Polvilhar a maçã com açúcar e canela e colocar mais um pouco de massa. Repetir o processo. Colocar a restante massa e a camada final será de maçã polvilhada com açúcar e canela e levar a forno previamente aquecido. Fazer o teste do palito - quando sair seco, retirar o bolo.

Quando estiver morno desenformar e pincelar com a geleia de marmelo. Dá-lhe brilho e um sabor especial, bastante agradável.

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Bolo de chocolate com recheio de queijo creme

O meu pai celebra o aniversário no dia 1 de Maio. Como sempre fomos à Cortiçada passar o fim-de-semana, e como era fim-de-semana de bolinhos - sábado para o aniversário do pai e domingo para o dia da mãe, lá me dediquei à cozinha! Nos próximos dias vou publicando as outras receitas que por lá fiz!
Mas vamos começar pelo bolo de aniversário do meu pai, uma bomba de chocolate super saborosa! (Nestes dias esquecemos colesterol e calorias...)

Bolo de chocolate com recheio de queijo creme

Ingredientes:
Para o bolo:

• 200gr de chocolate de culinária
• 200gr de margarina (ou manteiga)
• 200gr de açúcar
• 200gr de farinha
• 5 ovos grandes (separados)

Para o recheio:

• 1 caixa de queijo creme (250gr)
• açúcar em pó a gosto (usei cerca de 4 colheres de sopa)
• aroma de baunilha a gosto

Para a cobertura:

• 200gr de chocolate de culinária
• 2 colheres de sopa de margarina (ou manteiga)
• 4 ou 5 colheres de sopa de leite
• raspas de chocolate de leite q.b.

Preparação:

Para o bolo:
Levar o chocolate a derreter junto com a margarina. Entretanto bater as gemas com açúcar até ficara uma massa fofa e homogénea. Juntar depois o chocolate e a margarina, e aos poucos a farinha. Quando estiver bem misturado acrescentar as claras batidas em castelo.
Levar ao forno numa forma forrada com papel vegetal e untada com margarina e polvilhada com farinha. Fazer o teste do palito para verificar a cozedura.
Quando estiver pronto retirar do forno e deixar arrefecer. Quando estiver frio cortar ao meio e rechear.

Para o recheio:
Bater o queijo creme com o açúcar e a baunilha até ficar bem cremoso e fácil de espalhar. Cobrir uma das metades do bolo, e montar o bolo novamente.

Para a cobertura:
Levar o chocolate a derreter com a margarina e o leite. Mexer bem para ficar uma cobertura homogénea. Verter sobre o bolo e espalhar a gosto (eu gosto do efeito "inacabado", escorrido). Por fim deitar pequenas raspas de chocolate de leite, para dar algum contraste. Podem também acrescentar raspas de chocolate branco.

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Bolinhos de laranja

Para o desafio do Delícias e Talentos resolvi entrar com esta humilde receita...

Bolinhos de laranja

Ingredientes:

• 5 ovos separados
• 2 chávenas de açúcar
• 3 colheres (sopa) de manteiga derretida
• 1 chávena de sumo de laranja
• raspa de 1 laranja
• 3 chávenas de farinha
• 1 colher (sopa - rasa) de fermento em pó
• pedacinhos de chocolate de leite q.b.

Preparação:

Começar por bater as gemas com açúcar. Quando estiver fofo adicionar a manteiga derretida. Acrescentar, mexendo sempre, o sumo de laranja e a raspa. Envolver a farinha com o fermento e, por fim, as claras em castelo.
Untar e polvilhar forminhas para queques e encher até 2/3. Colocar um pedacinho de chocolate, enterrando ligeiramente.
Levar ao forno até ficarem com um tom ligeiramente dourado.

Como esta massa fica muito fofa, tive alguma dificuldade em desenformar - também não tinha forminhas de papel para evitar esse trabalho... Por isso, em vez de fazer mais fornadas, terminei a massa com um bolo numa forma maior, que depois ainda ensopei com mais sumo de laranja.

Vai uma fatia?

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Biscoitos de limão

Queria fazer uns biscoitos novos, mas não sabia muito bem o quê... e como tinha algumas limitações (a despensa não estava nos seus melhores dias) pensei numa receita de biscoitos de limão...
Fui à ferramenta "busca de blogues de culinária", e foi assim que cheguei a este blogue, que comecei a seguir de imediato! Não segui a receita da Xana à risca, fiz algumas alterações. E é possível que ainda faça mais alterações quando voltar a fazer estes biscoitos (mais limão - tanto raspa como sumo, e mais farinha para compensar os líquidos adicionados).

Biscoitos de limão

Ingredientes:

• 200gr de açúcar
• 250gr de manteiga
• 600gr de farinha
• 2 ovos
• raspa de 1 limão
• sumo de 1/2 limão
• farinha para polvilhar os tabuleiros

Preparação:

Juntei a manteiga derretida com o açúcar, mexi bem e juntei os ovos. Juntei também a raspa de limão.
Depois aos poucos fui adicionando a farinha, e no final juntei o sumo.
Levei as bolinhas que formei com a massa a forno pré-aquecido, retirando-as quando começaram a ficar douradas na base.
São saborosos, mas preferia que soubessem ainda mais a limão!

Vai um biscoitinho?

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Biscoitos de Canela

Fui a um lanche a casa de uma amiga e levei dois tipos de biscoitos - estes que vos aqui apresento, e outros que sairão noutra publicação.
A base para estes biscoitos é quase igual às que uso para as bolachas de manteiga, que também são muito boas!

Biscoitos de Canela

Ingredientes:

• 250gr de manteiga
• 250gr de açúcar
• 1 ovo
• 550gr de farinha
• canela q.b.
• farinha q.b. para polvilhar, ou papel vegetal para forrar os tabuleiros.

Preparação:

Derreter a manteiga e misturar muito bem com açúcar. Juntar o ovo, e quando estiver a massa homogénea juntar a farinha, mexendo sempre até ser toda absorvida.
Dispor num prato um montinho de canela.
Fazer pequenas bolinhas e passá-las pela canela. Dispor num tabuleiro e levar a cozer em forno médio (pré-aquecido). Quando estiverem um pouco rachadinhos e pouco moles ao toque, estão prontos.

Óptimos para acompanhar um chá! (Ou só mesmo por gulodice...)

Vai um biscoitinho?

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Tarte de Bananas

Esta tarte tem uma história...
Uma visitante do blogue (a Libia Ribeiro, do Brasil) enviou-me a receita por e-mail. Como tinha 5 bananas já muito moles tinha de lhes dar um fim digno, pois só gosto de comê-las enquanto estão mais verdes.
Posso dizer que não começou nada como esperava, não ficou como imaginava, mas no final, no momento mais importante, superou completamente as expectativas!

Vou passar para aqui a receita tal e qual ela me enviou, e assinalo as diferenças (e os percalços)...

Torta de bananas (pode ser feito com pêras ou maçãs)

1 xícara e 1/2 de farinha de trigo

1 xícara de açúcar

1 colher (de sopa) de fermento em pó

1 pitada de sal

6 bananas (usei 5 bananas grandes, já muito maduras) (ou 3 pêras ou 3 maçãs) em fatias ao comprido

canela em pó

 - adicionei 3 colheres de sopa de margarina à temperatura ambiente!!! -

CREME

2 xícaras e 1/2 de leite

3 colheres (de sopa) de açúcar

4 gemas

1 colher (de sobremesa) de essência de baunilha

Modo de fazer:

Misture todas as farinhas e reserve. (Ou seja, juntei a farinha de trigo, o açúcar, o sal, o fermento e a manteiga e misturei com as mãos. Quando se aglomerava na mão, mas continuando a desfazer facilmente, achei que estava pronta.)

Bata todos os ingredientes do creme no liquidificador e reserve.

Unte um pirex (usei uma forma com fundo amovível - erro crasso, pois o creme ainda verteu um pouco... levei ao forno dentro de um tabuleiro extra, ehehe), e vá colocando nessa ordem:

1- uma camada de farofa doce

2- uma camada de bananas

3- uma camada de creme

Repita as camadas na ordem acima. Mexa com um garfo para que o creme penetre bem. (Eu fiz duas camadas de banana e creme - que era líquido, não creme... - e três camadas de "farofa", foi com o que terminei antes de polvilhar com a canela. Ou seja, fiz os passos: 1, 2, 3, 1, 2, 3, 1 e canela)

Polvilhe canela por último e leve ao forno pré aquecido a 180º por aproximadamente 40 minutos.

A massa fica bem úmida. (Húmido? Não... Com uma crosta por fora, e completamente líquido por dentro, ehehe. Acho que devia ter ficado no forno um pouco mais...)

Tenha corrido bem ou não, tenha sido confeccionada bem ou mal, o certo é que nos deliciámos com esta maravilha ao lanche!!! Estava deliciosa!

Recomendo vivamente!

Nota adicional: estava assim líquido porque estava ainda morno. Assim que foi ao frigorífico já ficou consistente, e ainda mais delicioso!

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